তারপর গ্যাস অন করে একটি কড়াইতে নারকেল কোরানো ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।।।।২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে নিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।।।।

এবার একটি পাত্রে চালের গুঁড়োর সাথে নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে শক্ত মন্ড তৈরি করে নিতে হবে।।।।

মন্ড থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বাটির মতো করে নারকেলের পুর ভরে ভালো করে মুড়ে নিতে হবে ইচ্ছেমত।।।।

একটু ঠাণ্ডা হলে বাটিতে তুলে পরিবেশন করুন নারকোলী দুধ পুলি।।।।