#SRআমি মিষ্টি মুখ করানোর জন্য বানালাম মুড়ির মোয়া

#ebook2 পূজা উপলক্ষে আমরা নানা রকম মিষ্টির রেসিপি বানাই. মোয়া হচ্ছে সেরকম পুরনো দিনের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি.

মুড়ির মোয়া/ মুড়ি মোয়া/ গুড় ও মুড়ির মোয়া

#GA4#week15

#LSR লক্ষী পূজোতে মোআ তো হবেই । তবে আজ আমি চিড়া ও মুড়ির সহযোগে মোয়া তৈরি করেছি । অবশ্যই ট্রাই করে দেখতে পারেন খেতে অসাধারণ লাগে।

#India2020#lost_recipe মুড়ির মোয়া আমাদের রান্না ঘর থেকে প্রায় বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে।এই মোয়া ছোটো বড় সকলেই খেতে পছন্দ করে।

#নববর্ষেররেসিপি#lockdown recipe

#Kasturee'sKitchenমুড়ি দিয়ে তৈরি সবার পছন্দের মজাদার খাবার এই মুড়কি।

#dsrশারদীয়া উপলক্ষে দশমীর থিমে আমি মুড়ির নাড়ু দিয়ে মুখ মিষ্টি করবো এবছর।

#GA4#Week14এই সপ্তাহে আমি লাড্ডু বাছলাম। অনেক ছোটবেলায় খেতাম আমার দিদার হাতের তৈরী, এখন আর চল নেই বলে দিদা এটা বানানোও ছেড়ে দিয়েছে। হঠাৎ এই সপ্তাহে ওটা মনে পড়তেই বানিয়ে ফেললাম মুচমুচে মোয়া।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#মিষ্টিএই পান্তুয়াগুলো মুড়ির ছাতু,গুঁড়ো দুধ ও ময়দা দিয়ে তৈরি,না বলে দিলে কেউ ধরতেই পারবে না,যে এই গুলি মুড়ির পান্তুয়া.নরম তুলতুলে,খেতে দারুন

#ebook2 মুড়ির মোয়া তো ছিলই,কিন্তু খইয়ের মোয়া এখনকার বাড়তি প্রাপ্তি দুর্গাপুজোর সময়।পরিশ্রম ছাড়া খুব অনায়াসেই বানিয়ে ফেলা যায় এই মোয়া।টিন ভরে বানিয়ে রাখা মোয়া ঘুরে-ফিরে একটা করে হাতে তুলে নেওয়ার খামতি থাকে না আমাদের মধ্যে তখন।চলো তবে বানিয়ে ফেলি খইএর মোয়া।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজোচালের গুঁড়ো দিয়ে পুলি তো আমরা করেই থাকি, আমি সুজির পুলি করেছি। আর পৌষ পার্বণে দুধপুলি হবেনা তা তো হয় না।

#LSR#week 3লক্ষ্মী পুজোয় মা লক্ষ্মী জন্য বানালাম চিড়ের মোয়া।

#LSRলক্ষ্মীপূজো কখনোই নাড়ু বা মোয়া ছাড়া ভাবা যায় না, আমি তাই খইয়ের মোয়া রেসিপি শেয়ার করলাম, আগে খইয়ের নাড়ু রেসিপি শেয়ার করেছিলাম ,দুটোই দারুন হয়।

#ebook2#দুর্গাপুজো

#SRমিষ্টিমুখ থিমে মিষ্টি বানিয়েছি একটি নূতন ধরনের মোদক। পূজোর দিন গুলো খুব সময়ের অভাব, তারওপর রান্নাঘর গুছিয়ে পরিষ্কার করার একটা ব্যাপার আছে। অন্যদিকে বাড়ীতে অতিথির আনা-গোনা তো থাকবেই। কয়েক রকমের শুকনো মিষ্টি যেটা কদিন রাখা যায় স্টোর করে সেরকম ভাবনা চিন্তা নিয়ে বানিয়ে ফেলেছি মুড়ির মোদক। রান্না ঘরের সেল্ফ থেকে অল্প অল্প করে বেঁচে যাওয়া মুড়ি তাও আবার নরম হয়ে গেছে। সেই মুড়ি দিয়ে কি করে মোদক বানিয়ে সকল কে অবাক করে দেবো। অবশ্য যে বন্ধুরা এই রেসিপি টি জানেন তাদের তো অবাক করা যাবে না। চলো যাই রান্না ঘরে, শারদীয়া শুভেচ্ছার সঙ্গে।

#দূর্গা পূজা#ebook2দূর্গা পূজা উপলক্ষে নারু তো বানাতেই হয় ।আমরা যতোই ভালো মন্দ বানায় নারু ছারা পূজোর মজাই আসেনা ।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজো

#ebook06#week4অনেক সময় মুড়ি একটু পুরোনো হয়ে গেলে বা খোলা হাওয়ায় থাকলে নরম হয়ে যায়..তখন সেটা আর খাওয়া যায় না।সেই মুড়ি ফেলে না দিয়ে কীভাবে সুন্দর গোলাপজাম তৈরি করা যায় দেখে নিন।

জন্মাষ্টমী স্পেশালআজ গোপাল ঠাকুর এর জন্য মোয়া বানালাম বাড়িতে।

#ebook2#দুর্গাপূজামোয়া ছাড়া দুর্গাপূজার বিজয়া দশমী অসম্পূর্ন৷ তাই বিজয়া উপলক্ষে বানিয়ে ছিলাম খই এর মোয়া৷

#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পুজোআজ আমি সুজির ভাজা পুলি করেছি, এটা খেতে খুব সুস্বাদু হয়।কম সময়ে হয়েও যায়।

##KD#আমার কিচেন ডায়েরিশীতের সন্ধ্যাকালীন স্ন্যাক্স, শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম পকোড়া দিয়ে বেশ ভালোই চায়ের আড্ডাটা জমে তাইনা?? মুড়ির পকোড়া! নামটা শুনে একটু অবাক লাগছে তো? আমিও একটু অবাকই হয়েছিলাম - মুড়ি দিয়ে মুড়ির পকোড়া খাওয়া। অনেক জিনিসের পকোড়া খেয়েছি কিন্তু এই প্রথমবার মুড়ির পকোড়া বানালাম ও খেলাম। অদ্ভুত লাগলো। রেসিপি শেয়ার করছি -তোমরাও বানিয়ে খেও কিন্তু।

#ebook2পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজো বা যে কোনো পুজোর ভোগ হিসাবে দেওয়া যেতে পারে এই পদটি। তৈরি করাও সহজ।

#লকডাউন রেসিপি

পুজো স্পেশালচিড়া ও নারকেল দিয়ে বানিয়ে ফেলাম আমার গোপাল ঠাকুর জন্য।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজো রেসিপি