#c2#Week2গাজর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যকর একটি সব্জী।এটি দেখতেও যতটা সুন্দর,ততটা কালারফুল।যে কোনো রান্নায় ফুডকালার ব্যাবহার না করেও, শুধু মাত্র গাজরের ছোঁয়ায় যে কোনো রান্নাকে অনেক কালারফুল ও সুস্বাদু বানানো যায়। আমি এই গাজর দিয়ে কোনোরকম ফুডকালার ব্যাবহার না করে লাড্ডু বানিয়ে নিলাম।

#ebook2#আমিষ/নিরামিষ #bandanaজামাইষষ্ঠী তে মিষ্টি কিনে তো আনাই হয়,কিন্তু নিজে তৈরি করে পরিবেশনের মজাই আলাদা।সব সময় গাজরের হালুয়া না খেয়ে স্বাদবদল করে এই রেসিপিটি করতে পারেন।

#ebook2#পৌষ পার্বন / সরস্বতী পুজোপৌষ পার্বনে বাঙালীর ঘরে ঘরে চলে নবান্ন উৎসব ,নানারকম খাওয়ার ধূম |সবাই পিঠে পায়েস করেছে, তাই আমি শীতকালীন সবজি গাজর, চিনি আর দুধ দিয়ে তৈরী করেছি গাজরের লাড্ডু |

#SRপূজো মানে বিভিন্ন রকমের মিষ্টি তার মধ্যে নারকোলের মিষ্টি অন্যতম।একটু অন্য স্বাদের নারকেল লাড্ডু বানালাম। এই ফ্লেভারটির জন্য বাচ্চারা ওইটা খেতে খুব ভালবাসবে।

#পুজা2020week2 পুজো মানেই হইচই খাওয়া-দাওয়া। পুজোএলেই প্রথমেই মনে আসে একটু অন্য ধরনের আইটেম কি হতে পারে। তাই বানিয়ে ফেললাম গাজরের বরফি।

#মিষ্টিখুব পছন্দের একটি মিষ্টি। খুব সহজেই এটি বানিয়ে ফেলা যায় মাত্র কয়েকটা উপাদান দিয়েই।

#GA4#Week4ভিন্ন স্বাদের গাজরের লাড্ডু

#GA4#week14আমি এবারে ধাঁধা থেকে লাড্ডু বেছে নিয়েছি।

#শিবরাত্রির উপলক্ষে বানালাম গাজরের লাড্ডু

#Baburchihut#প্রিয় রেসিপিঅনেক রেসিপি আছে যা আমার ভীষণ প্রিয়।তার মধ্যে এটা একটা। আর শীতকালে তো এই গাজরের হলো হলে পুরো জমে যায়।

#GA4#week3এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি carrot বা গাজর বেছে নিয়েছি। গাজর স্বাদে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।গাজরের হালুয়া আমরা সকলেই খেয়ে থাকি, তবে আজকের আমার রেসিপি টি একটু অন্য রকমের। যারা নতুন ধরণের কিছু মিষ্টির রেসিপি ট্রাই করতে চান, এই রেসিপি টি তাঁদের জন্য।আসুন দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপি।

#সংক্রান্তির রেসিপিগাজরের এই মজাদার পিঠেটি দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি চমৎকার।

#KD

এই ডেজার্ট টি সবারই খুব পছন্দের। খেতে খুবই সুস্বাদু। অল্প সময়েই রান্না করা যায়। অনেক দিন ধরে রেখেও খাওয়া যায়।

#GA4#Week14LADOOলাড্ডু তো আমরা সকলেই খেয়েছি। এভাবে গাজরের লাড্ডু তৈরি করে দেখুন একবার। দারুণ লাগবে।

গাজর একটা খুব উপকারী সবজি, স্যালাড- এ আমরা কাঁচা ই খেয়ে থাকি। সবজি হিসেবে রান্না করে ও খেয়ে থাকি। রান্না করে পরিবেশণ করে থাকি বিভিন্ন উপাদেয় খাবারের ডিশ।

#HRহোলি মানে হচ্ছে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আমরা বিভিন্ন রকমের পানীয় বানিয়ে থাকি। এই পান ঠান্ডাইটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আর অনেক কিছু খাবার পরে এটি খেলে হজম হয়।

#c2#week2পায়েস খেতে আমরা সকলেই কম বেশি ভালোবাসি।সব সময় চালের পায়েস না বানিয়ে যদি একটু ভিন্ন স্বাদের পায়েস বানানো যায় তো ভালোই লাগে। এই গাজরের পায়েস টি খেতে ভিষন সুস্বাদু হয়।

#HRহোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আরে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল আমাদের শরীরের যায়। আর গুজিয়া যদি এরকম তেলে না ভেজে বেক করে বানানো হয় তাহলে এটা স্বাস্থ্যকর হয় আর খেতেও ভালো লাগে।।

#KS লাড্ডু খেতে কার না ভালো লাগে। শিশু দিবসের আমেজ চলছে,বাড়িতে কচিকাঁচাদের আবদারে বানিয়ে দিলাম ছোলার ডালের লাড্ডু।

#GA4#Week14 এবারের ধাঁধা থেকে আমি লাড্ডু বেছে নিয়েছি। সুজি, নারকেল দিয়ে তৈরি এই লাড্ডু খেতেও মজার আর বনানোও যায় খুব সহজে।

#ebook2 #জন্মাষ্ঠমীমিষ্টি লাড্ডু ,লাড্ডু মানেই লাড্ডু গোপালের ভোগ।

#CCCবড়দিন বললেই শীতের আমেজ ছাড়া আর কিছুই ভাবা যায় না আর শীত মানেই গাজরের রাজত্ব। তাই ক্রিসমাস উপলক্ষ্যে এই স্পেশাল গাজরের হালুয়া উৎসবটিকে আরো একটু বেশি স্পেশাল করে তোলার ক্ষমতা রাখে।

#অন্বেষণআমার কাছে গাজরের হালুয়া মানেই শীতের সেরা খাবার। এই রান্নাটি আমি আমার শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে শিখেছি। এটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রান্না যা ছোট বড় সকলের খুব প্রিয়।

#ইন্ডিয়া পাঞ্জাবের একটি মিষ্টির রেসিপি হলো গাজরের হালুয়া।ঘি দুধ ক্ষীর আর গাজর দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু।https://youtu.be/Ztg7i83M9Xk

#wd3#week3শীতের সকালে ব্রেকফাস্টের শেষে যদি অল্প গাজরের হালুয়া বা তার লাড্ডু তাইলে দিনটি ভালো যাবে।

#LD#শীতকালে ভীষণ প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করলাম।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১পেঁয়াজ দিয়েও যে পরমান্ন হয় তা ঠাকুরবাড়ির রান্নার বই থেকেই জানতে পারি। আমিও চেষ্টা করলাম সেই ভাবেই পিয়াজের পরমান্ন বানাতে। কিন্তু না খেলে বিশ্বাস হবে না যে পেঁয়াজের গন্ধ সেই পরমান্নতে একটুও পাওয়া গেল না। পতিদেব তো খেয়ে একেবারে মুগ্ধ।

#GA4#week14 এই সপতাহের ধাঁধার একটি শবদ লাডডু..শীতকাল মানেই গাজর.তাই আজকে বানিয়ে নিলাম একটি মিষটি রেসিপি গাজরের লাড্ডু,

#GA4#Week14লাড্ডু ছোটবেলা থেকে বেসন, মুগ ডাল, মতিচুর, বোঁদে ইত্যাদি দিয়েই দেখে এসেছি। এছাড়া পেঁপের লাড্ডু, ওটস এর লাড্ডু, চালের গুঁড়ো - গুড় দিয়ে লাড্ডু ও চেখেছি। তাই এই সব লাড্ডু না বানিয়ে ভাবলাম চেনা সহজ উপকরণ দিয়ে তাতে নিজস্বতা যুক্ত করে একটা লাড্ডু বানাই। অনেকদিন ধরে বাড়িতে পড়ে থাকা কিছু মিষ্টি আর বেসন সহযোগে অনেক কেরামতি করে এক প্রকার লাড্ডু বানালাম, খেতে অনেকটা দরবেশের মত যার নাম দিলাম কেরামতি লাড্ডু।