Tortilla al horno de zapallitos, zanahoria 🥕 y queso 🧀
Norali @norali
#revistacookpad y siguiendo la temática de esta semana cocinamos con vegetales de temporada. Los protagonistas esta vez son unos zapallitos divinos que me regaló mi hermano @elmelli de su quinta... parecen de exposición !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Saltear cebolla y zanahoria cortada en medias rodajas en un poco de aceite. Debe perder solo la crocantez.
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Agregamos el zapallitos en cubos, la verdad que estos ni semillas casi tenías. Cocinar unos minutos, no debe quedar puré, al dente digamos. Salar y dejar bajar la temperatura. Si los zapallitos largaron mucho líquido escurrir bien.
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En un bowls mezclar los huevos, los quesos y un poco de sal, depende de lo salado que sea el queso rallado. Mezclar ambas preparaciones. Obvio que también podes agregar el toque de alguna hierba fresca si te gusta.
- 4
Un tips antes de colocar la mezcla en el molde es calentar bien el molde en el horno previamente, esto evitará que se pegue la base. Cocinar en horno pre-calentado fuerte 220 por 30 minutos aprox. Depende mucho del molde que uses. El mío es rectangular de 15 por 30 más o menos. Cuando ya lo notes firme en la superficie está. Yo a último momento le agregué un poco de queso cremoso por encima.
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Unos minutos más al horno y listo ! una guarnición súper rica y súper fácil !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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