Panqueques positivistas de banana y centeno (vegan)

Lo acabo de inventar y lo anoto para no olvidarlo. Básicamente es entender cómo funciona cada ingrediente, después el resto fluye solo. Saber cómo combinar y varias elementos ahí está la creatividad (?)
Panqueques positivistas de banana y centeno (vegan)
Lo acabo de inventar y lo anoto para no olvidarlo. Básicamente es entender cómo funciona cada ingrediente, después el resto fluye solo. Saber cómo combinar y varias elementos ahí está la creatividad (?)
Paso a paso
- 1
Metí lo que encontré. Lo hice recién levantada así que improvisé con sueño.
>>> TODO LO HAGO A OJO <<<
En la licuadora puse:
Banana + aceite de coco + líquido (agua y leche de almendras) + jengibre
y licué. - 2
(En este momento pongo a calentar la plancha para hacer los panquequinis)
- 3
Ya esta el licuado? ok. A ese licuado agregué:
MACA + HARINAS
siempre a ojo, hasta que tomó la consistencia que buscaba, ni muy líquida ni mazacote.
(Olvidé ponerle bicarbonato en la mezcla de la licuadora, eso hace que salgan esponjocitos). - 4
Lo pruebo y me gusta el sabor. Ajusto con harinas si está muy líquido, ajusto con líquidos si está muy duro. Todo a ojo como la vida misma y así me va, por lo general no falla pues intuición escorpiana.
Lo mando a la plancha caliente a fuego medio. - 5
Mientras algo se hace voy haciendo otras cosas porque puedo ser pulpo también.
En el momento que se cocinan en la plancha corté una pera en cuadraditos y reservé.
- 6
Listo los panqueques, listo el café. Llevo todo a la mesa para desayunar y hago esto:
Sobre el panqueque pongo pera en cubitos, miel de caña y canela encima. Ya hoy ya nada puede salir mal. - 7
REEMPLAZOS:
Líquidos: agua - jugo de naranja - leche de vaca/cabra/alien -bebidas vegetales
HARINAS: Las que tengas, es cuestión de probar. Siempre pruebo con harinas distintas y es difícil que salga mal.
TOPPING: Arriba del panqueque ponele lo que quieras, obvio. Solos van como trompeta.
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