Panqueques de manzana y avena (veganos)

Juli Buchaillot
Juli Buchaillot @julibuchaillot

Soy adicta a estos panqueques. Fue un invento mío que una vez probé hacer y las fui modificando hasta llegar a hacerlas siempre de esta manera.
En realidad la avena y la bebida vegetal son medio a ojo en cantidades.

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Ingredientes

30 minutos
4 panqueques
  1. 1/2banana (mientras más madura mejor)
  2. Esencia de vainilla
  3. 1 cditapasta de maní
  4. 1 cditaendulzante de preferencia
  5. 3/4 tazaavena
  6. 1/2 tazabebida vegetal
  7. 1/2manzana
  8. Semillas de chía (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Con un tenedor pisar bien bien la banana.

  2. 2

    Agregarle endulzante (azúcar mascabo o edulcorante). También la pasta de maní, la vainilla, la chía y la bebida vegetal (yo uso de almendras).

  3. 3

    Pelar la manzana, cortarla en cubitos y mandarla al microondas hasta que quede blandita. Agregarla a la mezcla.

  4. 4

    Ponerle la avena y pisar bien todo con el tenedor hasta que se integre bien.

  5. 5

    Cocinar en una sartén o panquequera vuelta y vuelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juli Buchaillot
Juli Buchaillot @julibuchaillot
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