Asem Pedas Kepala Salmon

Priadarsini (Dessy)
Priadarsini (Dessy) @D3551
Kota Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Menu ini seger dah cocok untuk jadi pilihan saat di musim hujan.

#PejuangGoldenBatikApron

Asem Pedas Kepala Salmon

18 orang berencana membuat resep ini

Menu ini seger dah cocok untuk jadi pilihan saat di musim hujan.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 1 ekorKepala Salmon (sekitar 300gr)
  2. 1 buahJeruk Nipis
  3. 5 buahCabe Rawit Merah
  4. 1 batangSerai
  5. 1/2 siungBawang Bombay
  6. 1/2 buahTomat
  7. 3 buahBelimbing Wuluh
  8. 1 batangDaun Bawang
  9. 3 lembarDaun Jeruk
  10. 1 lembarDaun Salam
  11. 2 ruasLengkoas
  12. 1/4 sdtJahe Bubuk
  13. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  14. secukupnyaKaldu Jamur
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaMinyak Jagung
  17. secukupnyaAir
  18. Bahan yang Dihaluskan
  19. 5 buahCabe Merah Kerinting
  20. 3 siungBawang Merah
  21. 2 siungBawang Putih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Belah dua kepala salmon. Bersihkan dan buang insangnya. Lalu lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan2.

  3. 3

    Keprek lengkoas dan serai. Iris2 cabe rawit. Potong2 bawang Bombay, belimbing wuluh, tomat dan daun bawang.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak jagung.

  5. 5

    Tumis bahan yang dihaluskan beserta cabe rawit, serai, lengkoas, daun jeruk dan daun salam hingga wangi.

  6. 6

    Masukan air, kunyit bubuk, jahe bubuk dan kaldu jamur. Biarkan hingga mendidih.

  7. 7

    Masukan kepala salmon. Aduk2 sebentar.

  8. 8

    Setelah kepala salmon setengah matang, masukan belimbing wuluh dan bawang bombay. Aduk2 hingga menyatu.

  9. 9

    Masukan garam dan kecilkan api. Biarkan 10 menit, agar bumbu semua meresap.

  10. 10

    Masukan daun bawang dan tomat. Koreksi rasa. Aduk2 sebentar, lalu angkat.

  11. 11

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Priadarsini (Dessy)
pada
Kota Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Komentar

Resep Serupa