Tacos con salsa de sardina

Selene Sánchez
Selene Sánchez @selene2750L

A mi esposo le gusta mucho la sardina y ayer se le antojó, así que quise hacerla pero no la típica ensalada ni a la mexicana así que imaginando como jugar para hacerla en salsa salió esto😋

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 latassardina (le quitamos las espinas)
  2. 2 pzasjitomates
  3. 3 pzaschiles de árbol
  4. 1 pzachile jalapeño
  5. 1 pzaguayaba pelada
  6. al gustopaprika
  7. al gustoajo en polvo
  8. 4 pzaschiles pimientos morrón
  9. 1/4 barramantequilla
  10. 1 cucharadaaceite de oliva
  11. 1 pzaaguacate
  12. al gustotortillas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la licuadora ponemos el chile jalapeño sin semillas, los chiles de árbol con una lata de sardina y media de la 1/4 de la otra pero hay que fijarse que no tenga escamitas ni espinas, los 2 jitomates, la guayaba y media taza de agua.

  2. 2

    Ponemos la mantequilla en un sartén a calentar y le agregamos los morrones ya picados y sin semillas, la paprika y el ajo en polvo, los tapamos a fuego lento y movemos de vez en cuando para que no se peguen pero se cuezan más con el sudor del vaporcito.

  3. 3

    El aceite de oliva lo ponemos en una sartén y le agregamos la salsa, verificamos de sazón (yo no le puse sal porque así se me hizo muy rica y la sardina es salada) ya lista le apagamos.

  4. 4

    Las tortillas las ablandamos en el comal para que no se rompan, les ponemos los morrones como relleno ya cocidos y suaves, los ponemos a dorar en suficiente aceite caliente, y los escurrimos un poco del aceite.

  5. 5

    Servimos los tacos, a un lado o encima agregue la salsita que hicimos y también rebanaditas de aguacate, yo no le quise poner queso o crema porque se me hacía mucho, pero si ustedes gustan pueden hacerlo. Me gustó mucho el resultado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Selene Sánchez
Selene Sánchez @selene2750L

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