Υπέροχο κέικ κίτρινης κολοκύθας

Stella
Stella @stellavarti
Lesvos

Από το site γαστρονόμος . Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή

Υπέροχο κέικ κίτρινης κολοκύθας

Από το site γαστρονόμος . Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα ψήσιμο.
  1. 1/2 κιλόκόκκινη κολοκύθα, τη ζυγίζουμε καθαρισμένη
  2. 200 γρ. (1 κούπα)ζάχαρη
  3. 250 γρ. (2 κούπες)αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  4. 250 γρ. (1 1/2 κούπα)σιμιγδάλι χοντρό
  5. 200 γρ. (1/2 κούπας)ελαιόλαδο +λίγο για τη φόρμα
  6. 200 γρ. (1/2 κουπα)χυμό πορτοκάλι
  7. Ξύσμα πορτοκαλιού
  8. 1/2κ. κούπας σταφίδες της αρεσκείας μας
  9. 1/2 κ. σούπαςμπέικιν πάουντερ
  10. 3 κ. σούπαςκονιάκ (δεν πρόσθεσα)
  11. 1/2 κ. σούπαςσκόνη κανέλα
  12. 1/4 κ. γλυκούγαρύφαλλο σκόνη
  13. 1/4 κούπαςσουσάμι για τη φόρμα

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα ψήσιμο.
  1. 1

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 τρίβω στο τρίφτη την κολοκύθα και την βάζω σε ένα τούλι ή τουλπάνι, την στύβω να φύγουν τα περιττά νερά και αφήνω σε σουρωτήρι για να στραγγίξει κι άλλο.

  2. 2

    Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και την τριμμένη κολοκύθα εκτός από το σουσάμι, και ανακατεύουμε με το χέρι.

  3. 3

    Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ, πασπαλίζουμε τον πάτο με το σουσάμι, ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε.

  4. 4

    Ψήνουμε το κέικ κολοκύθας για 1 ώρα. Για να δούμε αν είναι έτοιμο, βυθίζουμε στο κέντρο ένα μαχαίρι – αν βγει με ίχνη υγρής ζύμης, ψήνουμε λίγο ακόμα και ξαναδοκιμάζουμε.

  5. 5

    Βγάζουμε, περιμένουμε λίγο να χλιαρύνει και ξεφορμάρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Stella
Stella @stellavarti
στις
Lesvos
Μου αρέσει να "εξερευνώ" νέες συνταγές.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές