Mi menestron Ecuatoriano
Mayra @MayMorMol
Este plato es típico de Ecuador, sobre todo en la parte de la costa, hay muchas recetas dependiendo de la zona de Ecuador , mi receta está inspirada en mi madre, que es la mejor cocinando, en definitiva esta es su recta
Mi menestron Ecuatoriano
Este plato es típico de Ecuador, sobre todo en la parte de la costa, hay muchas recetas dependiendo de la zona de Ecuador , mi receta está inspirada en mi madre, que es la mejor cocinando, en definitiva esta es su recta
Paso a paso
- 1
Coger una olla grande con agua, una vez hierve agregamos la carne los huesos, unos 20 minutos después
- 2
Poner los frijoles previamente remojados la noche anterior para que estén blandos al cocerlos
- 3
En una sartén hacer el sofrito, de la cebolla picada a trocitos con el pimiento, cuando estén pochados agrega el tomate
- 4
Picar la zanahoria a tu gusto pequeña o medianas como te guste, la patata cortada a cubos no tan pequeños para que no se deshaga en el caldo, la agregas al sofrito lo dejas allí unos minutos
- 5
Añade el sofrito a la olla donde está hirviendo la carne y el frijol, deja que hierva hasta que veas que está blando todo
- 6
Agregas los macarrones y dejas cocer unos minutos, si hace falta vuelve a sazonar a tu gusto,
- 7
Una vez está la pasta blanda, agregas la albahaca, sacas la carne la cortas a trocitos y vuelves agregar al caldo
- 8
Listo para servir..... espero os guste y sea fácil de preparar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayra le encantará ver cómo quedó.
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