Lemper Ayam
Tips Supaya cepat Jika masak lemper di pagi hari, Malam hari nya lakukan :
1. Merendam beras ketan (gpp direndam sempe pagi)
2. Mengukus dada ayam filet dan udah disuwir2, masuk kulkas
3.Menghaluskan bumbu halus untuk isian ayam, masukkan kulkas
4. Mempersiapkan daun pisang, potong2 sesuai ukuran.
Jadi besok pagi nya urutan kerja nya
1. mengukus ketan 45 menit
2.masak isian ayam
3. Membentuk lemper dan membungkus
1 resep ini sengaja saya timbang berat ketan per lemper adalah 40 gram. Hasil jadi 23 pcs lemper,
Isian ayam tidak habis (masih ada sisa)
Lemper Ayam
Tips Supaya cepat Jika masak lemper di pagi hari, Malam hari nya lakukan :
1. Merendam beras ketan (gpp direndam sempe pagi)
2. Mengukus dada ayam filet dan udah disuwir2, masuk kulkas
3.Menghaluskan bumbu halus untuk isian ayam, masukkan kulkas
4. Mempersiapkan daun pisang, potong2 sesuai ukuran.
Jadi besok pagi nya urutan kerja nya
1. mengukus ketan 45 menit
2.masak isian ayam
3. Membentuk lemper dan membungkus
1 resep ini sengaja saya timbang berat ketan per lemper adalah 40 gram. Hasil jadi 23 pcs lemper,
Isian ayam tidak habis (masih ada sisa)
Cara Membuat
- 1
Membuat Adonan Ketan.
Cuci bersih beras ketan, rendam air selama 1 jam, siap diolah
- 2
Masak dalam wajan, beras ketan, santan, daun salam, sereh, garam. Masak, aduk aduk sampai menyusut dan siap dikukus
- 3
Kukus 45 menit sampai matang, sambil nunggu, membuat isian ayam
- 4
Membuat Isian Ayam.
Kukus Dada ayam hingga matang. Suwir suwir (saya pakai mixer, biar ga capek menyuwir-suwir)
- 5
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dengan air secukupnya
- 6
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai langunya hilang. Tambahkan daun salam, sereh, santan. Aduk2
- 7
Masukkan Garam, Gula, merica bubuk, suwiran ayam. Masak hingga asat airnya. Isian ayam dan ketan, siap dibentuk jadi lemper
- 8
Menyusun Lemper,
Pakai sarung tangan plastik, Timbang 40 gram ketan, isi dengan ayam. Kepal bulatkan. Bungkus daun pisang dan plastik lemper.
- 9
Irit daun pisang, digulung, lalu diputar 90 derajat, lalu digulungkan ke plastik lemper, dan diisolasi ujung nya
- 10
Jadi deh. Sisa Isian ayam nya masih banyak juga
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper sering di jadikan menu favorit dalam kotak kudapan diantara kue kue tradisional lainnya .Sy mencoba membuat kue Lemper resep dari bu Isna @IsnawatiSukendar dan hasilnya sangat memuaskan, enak banget , rasa asin ketannya juga pas ,pokoknya recommended banget dan wajib di coba .Resep asli nya Bu Isna menggunakan isian abon , tp sy coba membuat yg isian ayam . Nah kalau isian ayamnya sy buat dari resepnya mbk Maria @marianukitaEnak pakai banget rasa isian ayamnya .Terimakasih atas inspirasi teman2 semua sehingga sy bisa membuat lemper homemade . Senengnya di pertemukan dengan teman2 yg hebat dan luar biasa .#Bakerpad_Jajanantraditional#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#ColamMatos#Matos_AnekaJajananPasar#Matos_JajajanPasarTakPernahPudar#CookpadCommunity_Malang
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bismillah,Olahan ketan ini kesukaan keluargaku..Pas banget lagi masak ini dan ada posbar tentang dandang.. Masak lemper ini cuma modal dandang aja dan penggorengan untuk menumis bumbunya.#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#SelaluIstimewa#Cookpadcommunity_yogyakarta#CumaModalDandang#Bakerpad_community
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Masih dengan jajanan pasar khas Jawa Tengah dan sekitarnyaLemper berbahan dasar ketan, bikin lemper biasanya pakai isian abon dan dibungkus satu2 trus dikukus lg, skrg nyoba lemper ayam versi pakai loyang di potong2 baru dibungkus daun pisang tanpa dikukus lagiRasanya sama saja cuma beda dibungkusnya ajaYuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Sering kecewa kalo beli lemper di pasar bungkus gede2 pas dibuka isinya secuil, jd penasaran mending belajar bikin sendiri, Alhamdulillah malah jd menu andalan bakulan saya.
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_JakartaMendapat ilmu dari Ibu @IsnawatiSukendar mengenai trio legenda snack box : lemper, lapis beras, dan dadar gulung. Saya memilih mencoba lemper tp dgn isian ayam (Ibu Isna menggunakan abon). Dan ini pertama kali saya membuat lemper, hasilnya sangat memuaskan berkat resep ok dari Bu @IsnawatiSukendar , terima kasih 😊 ..
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper merupakan salah satu kue tradisional favorit yang biasa kita temukan dalam snack box.Kali ini saya coba membuat Lemper dengan menggunakan resep dari ibu Isna @IsnawatiSukendar .Sedangkan untuk isinya, saya buat isi ayam suwir, resep dari mbak @marianukitaHasilnya: rasa nya sangat enak, lemper ketan yang gurih dipadukan dengan suwiran ayam....rasanya sangat pas.#Bakerpad_JajananTraditional#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#Minggu31#Lemper
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Sudah lama kepingin buat sendiri lemper ayam di rumah, baru sekarang sempat dan disiapkan semua bahannya. Cari2 di cookpad, sampai pada resepnya mbak Opi Bun, langsung saya eksekusiIni lempernya wangi dan gurih, enak karena bumbu daunnya pas#TiketGoldenBatikApronSource : Opi Bun
-
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Sukaaa banget sama cemilan jaman dulu ini. Bisa nggak makan nasi seharian kalau ada lemper.. hehhee 😂😅Gurihnya ketan ditambah isian abon ayam bikin lidah gak mau berenti nggunyah. Yuukk cobain..
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Cemilan hari ini adalah lemper ayam. Bikinnya gampang dan tentunya jadi favorit keluarga. Cuss bikin
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Tengah malem ada chat masuk minta dibikinin lemper ayam hadeeuuh aturan mesennya sore jadi bisa direndam dulu beras sampe semaleman tapi gpp deh kali ini kurendam 3 jam saja berasnya mudah2 an g keras nanti lempernyaIni juga makanan kesukaan almmah ibuku dia suka sekali bikin lemper disetiap ada moment penting kadang untuk melengkapi kue2 basah bikinannya ibuku selalu bikin lemper ayam ...ini untuk mengenang ibuku di hari ini hari ibu#masakanuntukIbu#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakCepatEnak
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Hari ini nyobain bikin lemper soalnya anak yang gede suka makan lemper😄Males bikin yang ribet jadi bikin berasnya pake rice cooker😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar