Lemper Ayam

Citra Amalia
Citra Amalia @citraamalia
Yogyakarta

Bismillah,

Olahan ketan ini kesukaan keluargaku..
Pas banget lagi masak ini dan ada posbar tentang dandang.. Masak lemper ini cuma modal dandang aja dan penggorengan untuk menumis bumbunya.

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Cookpadcommunity_yogyakarta
#CumaModalDandang
#Bakerpad_community

Lemper Ayam

30 orang berencana membuat resep ini

Bismillah,

Olahan ketan ini kesukaan keluargaku..
Pas banget lagi masak ini dan ada posbar tentang dandang.. Masak lemper ini cuma modal dandang aja dan penggorengan untuk menumis bumbunya.

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Cookpadcommunity_yogyakarta
#CumaModalDandang
#Bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. Bahan ketan
  2. 1 kgberas ketan
  3. 500 mlsantan (2 sachet kara 65 ml+ air)
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Secukupnyagaram dan gula
  7. Bahan isian
  8. 600 grayam fillet
  9. 3 siungbawang putih ukuran kecil
  10. 100 mlsantan
  11. Secukupnyagaram
  12. Bumbu halus
  13. 1 sdmketumbar
  14. 3bawang putih ukuran kecil
  15. 1/2 sdtlada
  16. 4bawang merah iris
  17. 3 sdmKelapa parut
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci beras ketan, lalu rendam dalam air selama 2 jam, sambil merendam beras ketan, masak santan, daun pandan, daun jeruk dan gula serta garam sampai mendidih

  2. 2

    Setelah 2 jam, kukus beras ketan selama 15 menit, lalu angkat dan pindahkan ke baskom/wadah, tuang santan yg sudah dimasak td, koreksi rasa, jika kurang garam bisa ditambahkan, lalu diamkan selama 15 menit, lalu kukus lagi selama 15 menit

  3. 3

    Membuat isian lemper, rebus ayam dengan bawang putih dan garam, rebus hingga empuk lalu angkat dan suwir2

  4. 4

    Uleq bumbu halus dan kelapa parut serta daun jeruk, lalu tumis bumbu halus, lalu masukkan suwiran ayam, santan dan garam, koreksi rasa.

  5. 5

    Penyelesaian, ambil segemgam beras ketan, lalu ratakan dan letakkan isian lemper dibagian tengah lalu bentuk lonjong

  6. 6

    Bungkus dengan daun sesuai selera,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Citra Amalia
Citra Amalia @citraamalia
pada
Yogyakarta
ibu rumah tangga, yang lagi belajar masak.. 😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa