Aquí tenéis una nueva entrada. Salsa de albahaca esta rica rica, espero que os guste, ami me encanta en tostadas y en la carne por encima, bueno vamos al lío jiji

De mis favoritas💚

Condimento típico italiano para la pasta. El principal ingrediente es la albahaca, además de la albahaca se muelen piñones y ajos. Eso en la receta original. Aunque los piñones los puedes cambiar por almendra torrada o avellana, te quedará una masa un poco más espesa.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Salsa pesto de albahaca y espinacas, muy ligera, perfecta para pasta. Las cantidades son aproximadas ya que suelo hacer las cosas al alza.#Queso#verdurasverdes

La salsa pesto es de mis favoritas cuando hago pasta pero hace tiempo que no tengo albahaca fresca en casa, y tampoco piñones. Así que me puse a pensar (porque querer es poder 💪😉🌈) e hice esta versión con alcachofas y anacardos. ¿¿¿Cómo salió??? ¡Estaba buenísimo!! En realidad cualquier fruto seco serviría (mejor no tostado y sin sal) y distintas hierbas y verduras también. Son tiempos para perder el miedo y experimentar en la cocina. Los resultados pueden sorprendernos y alegrarnos el día. #yomequedoencasa #cocinandoencasa #animocookpad

Quería hacer un pesto sin queso porque en mi familia hay quien no puede ni oler el queso.. jiji. El resultado ha sido bueno. Tenía albahaca de hoja grande recién cortada , así que me he metido en el jaleo. Que buena está!!

Siempre tengo pesto casero en el frigorífico, por qué? Muy simple, porque así me dura mucho más tiempo la albahaca, que es un básico en mi cocina. Como siempre que uso albahaca suelo usar ajo, y como las hierbas aromáticas se conservan mejor en aceite, el pesto me ha parecido un invento perfecto ☺#abecedario

Sin comerlo simplente con el olor de la albahaca ya no te puedes resistir

La salsa Pesto , es una de las salsas italianas, por excelencia . A mi hijo le encanta, así que me he comprado una planta de albahaca fresca , y así puedo hacérsela cuando quiera. Después del verano la planta se empieza a poner un poco pocha, y antes de que suceda le quito las hojas, preparo salsa y la meto en el congelador. Se conserva genial! En la nevera se aguanta unos 3 o 4 días. Así que mi recomendación es que si no la vais a usar , la metáis en el congelador en recipientes pequeños. Nuestros platos de pasta quedarán buenísimos. Hay que usar poca cantidad ya que tiene un sabor muy potente.

Deliciosa y sencilla salsa al pesto, para combinar con cualquier pasta. Yo normalmente la uso con espaguetis.Es mejor hacerla una hora antes de consumirla, para que espese un poco.#vegetal #mundo

Perfecto para acompan̈ar pasta o ensaladas. Muy sencillo. La albahaca cuesta encontrarla pero yo la encontré en casa Ametller.

Para conservar la salsa mucho tiempo y que no se estropee, es conveniente guardarla en un recipiente de cristal y cubrir toda la salsa con una capa de aceite de oliva virgen extra por encima para que de este modo pueda durar hasta 1 mes en la nevera perfecta e ir utilizándola cada vez que precisemos de ella, dejando siempre la capa de aceite, en condiciones normales dura en la nevera de 5 a 7 días y congelada dura tres o cuatro meses#salseamos

Videoreceta: https://youtu.be/lV2gVZzw_osUn plato estrella para los amantes de la pasta. Esta salsa pesto es fácil de hacer, no requiere ingredientes complicados y no lleva ajo. Perfecta y sabrosa para una cena o comida especial con el sabor de italia. Un plato vegetariano para toda la familia

Esta receta podéis usarla para pastas, pescados carnes.. a mi me gusta para acompañar cualquier comida. Es una salsa de muy potente sabor, para pastas con un par de cucharadas soperas y añadir un poquito de aceite y queso es suficiente.

#CocinoConCookpadLa salsa pesto es una salsa italiana tradicional originaria de Génova. Es de color verde  y se prepara con hojas de albahaca fresca muy picadas, junto a dientes de ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva.  Se prepara en crudo. Al no llevar ningún tipo de cocción, es completamente natural y fresca y conserva intactas sus propiedades, tanto nutritivas, como culinarias.En este caso, la he variado cambiando los piñones por nueces y el queso parmesano por un queso manchego.Es una salsa a la que le sacarás mucho partido. Si la quieres preparar con tu Thermomix, no lo dudes porque  te será un poco más fácil y rápida.

Sé que no es la receta original, pero queda buenísima.

La verdad que es una de mis salsas preferidas , yo es que soy de mi verde , el año que consigo que me crezcan bien las albahacas me hace feliz .esté año están espléndidas . Las combino con pasta y con pescado de poco sabor ( brotola o perga….)

Siempre digo que todo lo que se pueda hacer en casa y evitarcomprarlo ya hecho…. hay que hacerlo en casa, así estamosseguras que lo comemos sin colorantes, sin conservantes y aditivos,y encima más bueno.Un ejemplo de ellos son las salsas para pasta, nada mejor quehacerlas en casa.La de hoy, la salsa pesto, además no puede ser más rápida yfácil de hacer, vamos con ella.

Típica salsa de origen genovés muy popular y conocida por todos.

Espaguetis con salsa de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva.

La SALSA PESTO sin lácteos es una de las recetas que casi siempre hacemos en mis talleres, además que su sabor siempre sorprende.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Hoy te comparto la receta y además te cuento 3 formas diferentes de usarla. Ya sabes que las salsas y aliños son los favoritos para realzar el sabor en mis platos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Cocinas una vez y lo usas de diferentes maneras. Te aseguras variedad, que esté sabroso, ahorras tiempo y comes sano. ¡Todo al mismo precio 😎!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀¡Guarda la receta para tenerla siempre a mano!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀👉 Si quieres más recetas como estas y además ahorrar tiempo en la cocina, Tienes un 50% de regalo en mi Curso Online Batchcooking Saludable.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Allí te enseño a preparar en 4 horas el Menú de toda la semana sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. 10 Platos diferentes para toda la familia y mucho tiempo libre para disfrutar de aquello que más te guste.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Accede al curso con descuento aquí: https://www.canelaycoco.com/cursos-online/batchcooking/

Esta es la receta de pesto que hacemos en casa, la saqué de Internet en una página de cocina italiana. (También aprendí a hacer los "verdaderos" espaguetis a la carbonara que no llevan nata, están en mi recetario).En cuanto a ingredientes, veréis que uso "Queso pecorino". Es un queso de Italia que a veces hay en Lidl, pero si no tenéis podríais usar uno viejo de oveja. Otro de los ingredientes "sustituibles" son los piñones, se pueden poner en su lugar nueces de macadamia y el resultado varía muy poco.Otra receta de cocina mediterránea que se usa en pasta, pizza, aderezo, ensaladas frías (siii) ... ☀️💛

La Salsa Pesto es una salsa Italiana, típica de Liguria, estupenda para pasta, a base de albahaca con el toque de parmesano que combinan el sabor fresco y dulzón con el salado, añadido con los piñones picados que le dan notas crujientes, si no tienes piñones por que son caros, los puedes hacer con anacardos, que el sabor són muy parecidos.

Para mi familia, la salsa pesto es la mano de santo, la utilizo para aderezar muchos platos. Pero lo más que me gusta, es utilizarlo para la pasta cocida, así sin nada, solo la pasta y mucha salsa pesto.La mujer de mi hijo me regalo de su huerta un montón de albahaca fresca. Me refiero que las hojas sea tiernas y que no llegue a florecer. Me gusta preparar la salsa pesto y guardarla en la nevera en un frasco con cierre hermético. Así siempre la tengo a la mano para salir de un imprevisto.Como se sabe la albahaca contiene muchos nutrientes y no debemos pasar de estas hojas verde intenso y con un perfume particular. También se puede añadir la albahaca en las preparaciones de salsas, cremas, ensaladas, bocadillos, etc.La salsa pesto viene de Italia, pero en día de hoy se prepara muy diferente de la receta original que normalmente se prepara con piñones. A mí me gusta diversificar mucho la salsa pesto, cada vez cambiando los frutos secos. Es muy importante el parmesano y utilizar un buen aceite de oliva virgen extra en la preparación de la salsa pesto.A mí me encanta solo utilizar las hojas de albahaca, pero hay tantas versiones de esté salsa, cambiando la albahaca por otras hojas verdes. Cada uno con que tiene a la mano.

Receta de aprovechamiento.

Receta experimental.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NJ-pqump0Fg

La probé en un restaurante italiano y no paré hasta encontrar mi fórmula perfecta. Ideal para casi todo tipo de platos. Pastas, carnes... todo lo que se te ocurra lo acompañaras bien con esta salsa