Aguachile de pescado

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

#sebuscan Ya había probado el aguachile de camarón, así que cuando vi esta versión de aguachile de pescado se me antojó mucho prepararla. Me basé en la receta de @victorarriola con algunos pequeños cambios para adaptarla a lo que tenía en casa. Estaba delicioso y además es una opción muy saludable, apta #dmafase2 escogiendo el pescado correcto. En mi caso como en Panamá es muy típica la corvina, usé este pescado. De todas maneras se adapta muy bien a cualquier pescado blanco.

Aguachile de pescado

#sebuscan Ya había probado el aguachile de camarón, así que cuando vi esta versión de aguachile de pescado se me antojó mucho prepararla. Me basé en la receta de @victorarriola con algunos pequeños cambios para adaptarla a lo que tenía en casa. Estaba delicioso y además es una opción muy saludable, apta #dmafase2 escogiendo el pescado correcto. En mi caso como en Panamá es muy típica la corvina, usé este pescado. De todas maneras se adapta muy bien a cualquier pescado blanco.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 7limones
  2. 2 filetescorvina
  3. 1 puñocilantro
  4. 1/2jalapeño
  5. 1 dienteajo
  6. 1/4cebolla corte pluma
  7. 1/2pepino pequeño en lunas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Licúa el chile con el ajo, el cilantro, sal al gusto y el jugo de limón. Corta el pescado en láminas. Si compras congelado es bueno cortarlo mientras aún está un poco congelado para que queden delgadas.

  2. 2

    Colocar en un recipiente la cebolla, el pepino sin semillas cortado en medialunas. Agrega también el pescado y por último la salsa del paso anterior. A mí no me gusta que repose demasiado porque me encanta el sabor y la textura del pescado crudo y además pierde un poco ese color verde vibrante. Con unos minutos de reposo está bien.

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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Comentarios (3)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
@poramoralhambre Looks Yummy 😋😋All your recipes are superb and yummy. You can check my profile and follow me if you wish 😊😊

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