Nasi Daun jeruk Ayam crispy dan sambel korek

Kiki Patmawati
Kiki Patmawati @kikicooking13
Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Perpaduan nasi yang gurih ditambah ayam krispy dan sentuhan pedas dari sambal, membuat hidangan ini sangat balance.
Cocok untuk ide jualan.
Ditunggu recook nya bunda dirumah.

Nasi Daun jeruk Ayam crispy dan sambel korek

Perpaduan nasi yang gurih ditambah ayam krispy dan sentuhan pedas dari sambal, membuat hidangan ini sangat balance.
Cocok untuk ide jualan.
Ditunggu recook nya bunda dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 porsi
  1. Ayam tepung krispy
  2. 2 potongdada Ayam fillet
  3. Bumbu marinasi ayam
  4. 3 sendokkaldu jamur(totole)
  5. 2 sendokmerica bubuk
  6. 1,5 sendokmayonnaise
  7. 2 sendokminyak sayr mentah
  8. Bumbu tepung/adonan ayam
  9. 1/4tepung terigu
  10. 4 sendokkaldu jamur
  11. 2 sendokmerica bubuk
  12. 1 mangkokair (untuk celupan)
  13. Sambal korek
  14. 10Cabai rawit
  15. 3cabai merah
  16. 5Cabai rawit hijau
  17. 6 siungbawang merah
  18. 1 siungbawang putih
  19. 2 sendokminyak panas
  20. Nasi Daun Jeruk
  21. Nasi sesuaikan dengan porsi masing-masing
  22. 10 lembardaun jeruk
  23. 6 siungbawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan untuk ayam tepung krispy.

  2. 2

    Marinasi ayam terlebih dahulu

  3. 3

    Aduk2 ayam dengan bumbu marinasi, lalu diamkan sampai 15 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah 15 menit, lalu mulai untuk membuat adonan ayam.

  5. 5

    Baluri ayam dengan tepung, menggunakan teknik
    Balur, celup, lalu balur kembali.

  6. 6

    Kemudian setelah ayam sudah terbalur dengan seluruh tepung, lalu ayam sudah siap untuk di goreng.

  7. 7

    Setelah keemasan,ayam siap diangakat lalu tiriskan.

  8. 8

    Step selanjutnya kita akan membuat nasi daun jeruk.
    Pertama siapkan bahan2 terlebih dahulu, yaitu bawang putih cincang dan daun jeruk yang sudah diiris.
    siapkan wajan dan panaskan mentega lalu masukan irisan daun jeruk dan bawang putih cincang, kasih seasoning totole/ kaldu jamur ya bund.

  9. 9

    Siapkan nasi hangat di wadah agak besar, sehingga memudahkan nanti untuk diaduk.
    Lalu masukan tumisan bawang putih dan daun jeruk kedalam nasi, aduk hingga merata.
    Dan hasil akan seperti ini.

  10. 10

    Step terakhir kita akan membuat sambal, untuk sambal itu simple tinggal diulek lalu setelah halus siram dengan minyak panas 2 sendok saja.

  11. 11

    Daaan sambel pun jadi.

  12. 12

    Langkah terakhir, tinggal kita plating/tata saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Patmawati
Kiki Patmawati @kikicooking13
pada
Karawang, Jawa Barat, Indonesia
“Bagi saya, makanan adalah tentang momen, kesempatan, lokasi, dan teman-teman, serta tentang rasanya.” – Heston Blumenthal
Lebih banyak

Komentar (14)

Bakoel Omi✅
Bakoel Omi✅ @Centong_Warteg99
Terima kasih 🙏 mba @kikicooking13 untuk partisipasi nya di cookbook ini. Resepnya sungguh menggoda selera euy🤤👌. Ditunggu untuk resep² selanjutnya mba.

Resep Serupa