出不了國但想念近十年前初次去曼谷旅行在水門市場吃了觀光客必吃的粉紅海南雞飯熱辣辣的曼谷街頭吃著停不下來的海南雞飯還有附贈的胡椒雞湯後來去泰國工作了約兩年時不時就會點個海南雞飯吃吃看比起新加坡式 泰國的清爽很多也是少數不辣的料理製作過程偏繁瑣但大家一定要試試看

#紅白料理 用熬煮入味的雞肉湯蒸出來的飯，搭配泰式沾醬~讓你想再添一碗飯的懷念滋味

不能出國就自己在家煮個東南亞味💛鮮甜多汁的海南雞，其實超級簡單喔！#好料日記

鮮嫩多汁的雞腿肉佐上香氣十足的蔥薑醬，讓人忍不住又多扒一碗香噴噴的蒜香飯，一口飯一口肉雙重好滋味！詳細作法http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a訣竅提示鹹淡請自行調整

海南雞的作法是看型男大主廚網頁學的

#Cookpad廚藝賞2019

去骨雞腿版海南雞飯.當作白斬雞也可.用快鍋簡單做出鮮嫩白斬雞.這佐塔香沾料.鮮香足夠真好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#金廚獎

#亞洲料理冰箱裏只有1盒雞里肌，就做一道清瘦版的海南雞飯 - - 至少有雞骨熬湯 🤣

這個海南雞飯是新加坡、馬來西亞的版本。當初它可是我快速午餐的救星，2元新幣一餐就解決了，在炎熱的天氣下吃也不會全身汗。這個是簡易版因為我省去了雞飯中的斑蘭葉和沾醬中的黑醬油與辣椒醬，做法更加簡單。

影音食譜連結：利用市售的黃咖哩醬就能做出濃濃異國風味的泰式咖哩囉⋯⋯一起來試試泰式黃咖哩炸雞飯吧

這是我在泰國實習時很常很常吃的早餐跟午餐還有晚餐加了雞肉跟魚露的煎蛋鹹香味很重而且因為是少數不辣的泰式料理所以我可以放心的一口接著一口當時搭配可樂與炸雞實習的日子真的堪比渡假而裡面的飯我做了變化用魚露炒飯取代一般的白飯更適合當中餐 或是帶便當用