這個海南雞飯是新加坡、馬來西亞的版本。當初它可是我快速午餐的救星，2元新幣一餐就解決了，在炎熱的天氣下吃也不會全身汗。這個是簡易版因為我省去了雞飯中的斑蘭葉和沾醬中的黑醬油與辣椒醬，做法更加簡單。

現今流行的海南雞飯最早起源於新加坡、馬來西亞兩地，所以要說新馬華人發明海南雞飯也不為過。海南雞飯就是用簡單的蒜頭、薑、蔥、爆香後燜雞再用雞湯煮飯。在新馬的海南雞飯，則又加一些南洋香料，如香茅、香蘭葉或檸檬葉、泰式的除薑、蒜外則加去葉的香菜梗，因限於本地食材，如果一時買不到香蘭葉、香茅等，只要保留洋蔥、蔥、薑、蒜、紅蔥頭、香菜、一樣可以烹煮出好吃的海南雞飯。訣竅提示也可以自製油蔥醬:切碎的蔥、薑、蒜、鹽、胡椒倒入3湯匙的熱鍋油即可。甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

偶而想吃碗薑黃飯，去中藥店買薑黃粉，常常用不完...現在有花蓮農業改良局推出的台灣營養彩色米，一包300G一家四口剛剛好~利用萃取蔬果技術，加入免洗米，變成多采多姿的米粒...更能增進食慾喔訣竅提示100g台灣彩色營養米，使用135cc的水，我用了3片月桂葉一起煮，浸泡10分鐘(免洗喔)，放入電鍋煮熟..六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想偶而想吃碗薑黃飯，去中藥店買薑黃粉，常常用不完...現在有花蓮農業改良局推出的台灣營養彩色米，一包300G一家四口剛剛好~利用萃取蔬果技術，加入免洗米，變成多采多姿的米粒...更能增進食慾喔

因為愛吃海南雞飯 所以我老公特別煮給我享用！感恩！

簡單的家庭料理🥣不能出國只能在家料理異國美食🌴詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/tHapC75-36o▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#雞肉 #叉燒 #海南雞飯 #好料日記

#好料日記

#金廚獎

1盒醬料包按説明指示完成新加坡風味

美味香滑的雞腿肉，配上蔥薑油再搭上粒粒分明、顆顆美味的雞油飯，忍不住的又去盛了第二盤！能吃辣的話，加點自制蒜蓉辣椒醬！實在是好美味～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#雞肉料理為認真準備會考的女兒，準備晚自習的便當，全雞烹調胸肉不乾澀，搭配椰香薑黃飯，營養多更多。

＃雞肉料理搭配海南雞飯之海南雞. 食譜請參考- 『家之簡單料理』- 海南雞飯佐蔥薑雞隻油辣椒（加薑黃）因為只有雞腿沒有全雞, 但還是可以做出海南雞口味喔！

＃雞肉料理美味的海南雞搭配的海南雞飯, 看來簡單， 做來不簡單。香香辣辣, 搭配蔥薑雞油辣椒, 扒個兩碗飯後, 還要再來一碗.