Paso a paso
- 1
Picamos 2 plátanos y sobre una sartén salteamos junto con la manteca hasta que estén dorados. Retirar y dejar enfriar.
- 2
En la misma sartén realizaremos un caramelo con 80 gr de azúcar... evitar que se queme, con una espátula mezclar constantemente hasta que este de un color dorado. Retirar. En una budinera con orificio central incorporamos el caramelo y lo esparcimos tanto en base como en laterales, una vez que este templado incorporar las bananas salteadas previamente sobre toda la base.
- 3
Batimos lo 4 huevos, junto con la leche y el azúcar sobrante, tomamos los plátanos restantes los pisamos con tenedor e incorporamos hasta que este bien mezclado.
- 4
Incorporar la mezcla en la budinera y a baño maría al horno por 40 min a fuego medio. Retirar cuando pinchando el contenido sea consistente. Una vez que este hecho lo dejamos reposar hasta que baje la temperatura a ambiente. Desmoldamos sobre un plato amplio, decoramos con frutas o lo que se tenga en casa. En la foto tiene unas cerezas que tenia a modo de decoración... pero también queda muy bien con coco rallado. Espero que les guste.
- 5
Mantener en heladera antes de servirlo. Bon appetit!!
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