番茄加入蔬菜燉煮後不管是要配飯或配麵都好適合哦，這道餐點是前陣子聖誕晚餐，一直沒機會分享，接下來過年要到了，想要一點異國料理可以嘗試製作唷，可以把米型麵換掉，直接成為一道燉菜，大家可以自行搭配飯吃也很下飯的，之後再來分享做丸子好了，目前還沒有試到最滿意的比例與食材，上次去uncle Q 吃到超厲害的丸子，念念不忘啊，我會努力繼續加油的，喜歡不要忘了追蹤我唷，不定期分享各類型蔬食餐點😄#Cookpad食譜書

#心伶美廚普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜，原本是農夫把許多當地現採的蔬菜煮成的一鍋料理，很家常也很平易近人。普羅旺斯燉菜的法文是 ratatouille, 經過許多改良與電影的加持，現在已經成為一道非常著名的法國料理代表。這道菜在當地其實冷熱食皆可（煮好之後隔夜吃滋味尤佳），當主菜、配菜、作為醬料拿來拌剛煮好義大利麵都得宜，可說是家裡的百用料理。

#紅白料理 有肉有菜有酒有香料，燉時超香，吃起來超滿足👍👍👍營養均衡好過春😍

小小的烤箱也可以烤出垂涎欲滴的燉菜，做法簡單而且色香味美完全都沒有流失，是不是看得令人心動了呢？讓我們接著往下看吧。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-新書『在家吃台菜』：http://www.books.com.tw/products/0010713025

由迪士尼《料理鼠王》發揚光大的普羅旺斯燉菜基本上會加入番茄、櫛瓜、甜椒、洋蔥和茄子，是一道營養豐富的法式鄉村料理。電影中將蔬菜們切片、以番茄、甜椒打成的醬料作基底放入烤箱烹調，但似乎正統的Ratatouille想怎麼切就怎麼切，且是以燉煮形式料理。燉菜可以搭配麵包一起吃，早餐吃超滿足~想做白吐司也可參考我的白吐司食譜：https://short-link.me/Ga-O

溫暖家人的胃，使用多樣蔬菜，與牛腱慢火熬煮，家人喜愛這獨特的烹調，有濃郁的湯汁和柔軟的蔬菜，和滿滿的香氣，配飯或喝其湯頭都溫暖，牛腱子使用一夜浸泡方法，牛肉的香氣包覆滿滿蔬菜的香甜，軟嫩多汁，蔬菜小火煨煮，慢慢熬出好湯汁，整顆牛腱入菜保留100%肉汁，選用亨氏番茄醬搭配牛排醬來濃稠湯汁，不需再過多的調味，吃得到健康和美味，亨氏只選用最高等級的番茄來打造高品質的番茄醬，質地濃郁、無防腐劑、無人工色素及調味料，更從種籽開始把關非基因改造的品種，100％純天然，為的就是讓消費者能吃的健康及安心。訣竅提示亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open食後感想便宜的牛腱也可以享受牛排的口感，大口吃肉不需刀叉，肉質滑嫩，燉菜吸滿湯汁更受歡迎!天然的亨氏番茄醬，沒有過濃的甜膩感，入燉菜達到濃稠的收汁效果，真美味

低碳減脂餐，也可以用冰箱的蔬菜剩料製作哦

買了好吃的脆餅，想說冰箱裡剩一點起司，那就做個又香又酸的番茄燉菜來搭配吧！（吃剩的隔天再煮把義大利麵搭配，好吃喔！）（下面材料的量可以依喜好增加減少，在做菜方面我有個自由的靈魂www)

適合小倆口，家裡只要有快煮鍋基本上都能做 #金廚獎

#好料日記普羅旺斯雜燴（法語：Ratatouille）是法國南部的普羅旺斯和尼斯的一道特色菜餚，各種蔬菜的大雜燴。與ratatouille也很類似，它的配方主要是洋蔥、大蒜、櫛瓜、茄子和牛蕃茄。普羅旺斯燉菜的作法也有很多種，忙碌時我會將所有的蔬菜切一切炒在一起即可上桌，這是最質樸也最接近法南媽媽們的作法；宴客時我才會花功夫將蔬菜層疊排好再低溫烘烤，這也是電影【料理鼠王】（原文片名就與普羅旺斯雜燴相同，指的就是這道法南媽媽的鄉村料理。）主人翁小米端出的豪華升級版，由名廚 Thomas Keller 設計，擺盤精美講究，和這道菜原先傳統質樸的鄉村形象完全不同。普羅旺斯燉菜通常作爲配菜利用，無論是拌義大利麵或搭配法國麵包享用，抑或是像貓兒一樣用來佐美式炒蛋享用都相當美味，可堪稱為最稱職的配角了。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml🐈歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

蔬菜燉牛肉一直是我家餐桌上常出現的料理,這次加了亨氏蕃茄醬幫助調味,讓這一鍋燉肉味道比平時的味道更加溫順甘甜,讓孩子們讚不絶口,好吃得停不下來,看著他們的笑容,我的心也迴盪在幸福的好食光裡。訣竅提示1杯=200ml  亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open

普羅旺斯燉菜是顏值和美味的綜合體！加上裡面所有蔬菜都可以任意替換，非常好上手！其實只要家裡有、就能輕鬆做啦～只需要把所有蔬菜切片、環狀疊起，包括進烤箱烘烤的30分鐘，整個料理過程不到1小時～更多料理影片：IG搜尋 @the_sasaya 莎莎貓生活#燉菜 #義式 #紅醬 #聚餐 #普羅旺斯燉菜 #廚藝訓練營