Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με 120 ml νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5΄.
- 2
Σε κάδο από επιτραπέζιο μίξερ-κουζινομηχανή ρίχνουμε το αλεύρι, το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε, χρησιμοποιώντας τον γάντζο. (Σε περίπτωση που δεν έχουμε κουζινομηχανή, ζυμώνουμε με τα χέρια.)
- 3
Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
- 4
Έπειτα, προσθέτουμε το αλάτι και τους σπόρους και ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει η ζύμη εύπλαστη.
- 5
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες περίπου, σκεπασμένη με μια πετσέτα.
- 6
Κατόπιν, χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα οβάλ και τη διπλώνουμε 2 φορές. (Αν θέλουμε, ξανακάνουμε αυτό το βήμα 2-3 φορές, για κάθε ζύμη.)
- 7
Πλάθουμε μπαστούνια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τοποθετούμε στις αλευρωμένες φόρμες.
- 8
Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 40'-45' περίπου, σκεπασμένα.
- 9
Αφού περάσει το διάστημα αυτό, τα χαράσσουμε μ' ένα μαχαίρι ή ξυραφάκι προσεκτικά.
- 10
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 200ο C για 30'-40' περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Πολύσπορο Ψωμί στη Γάστρα Πολύσπορο Ψωμί στη Γάστρα
Εύκολο, υγιεινό και πολύ νόστιμο ψωμάκι με τραγανή κόρα! Αναζητώντας στο διαδίκτυο για μια συνταγή στα μέτρα μου τελικά ένωσα δύο σε μία 😀 Τη μία τη βρήκα στο veganinathens και η άλλη είναι το "Ψωμί χωρίς ζύμωμα στη γάστρα" της zoe vranikou, εδώ στην cookpad. Από τη μία πήρα δοσολογία υλικών και από την άλλη εκτέλεση και τρόπο ψησίματος, βάζοντας βεβαίως βεβαίως και τις δικές μου πινελιές 😉 Η συνταγή είναι για ζύμωμα στο χέρι αλλά εγώ μια χαρά το έφτιαξα στο μίξερ.
-
Ψωμί πολύσπορο Ψωμί πολύσπορο
Ενέργεια στο πρωινό για να βγει η μέρα...,πολύ τρέξιμο!Ζεστο ψωμί πολύσπορο με λαδι αλάτι κ πιπερι η ριγανη κ φόρτωσα τις μπαταρίες μου!!!MAGEIREVOUME ?/COCINAMOS?Annastrati
-
Ψωμί πολύσπορο με ανάμεικτα άλευρα Ψωμί πολύσπορο με ανάμεικτα άλευρα
#χρυσόΠιρούνι#1συνταγή1δέντρο
-
-
Πολύσπορο ψωμί Πολύσπορο ψωμί
Μου αρέσει πολύ το πολύσπορο ψωμί, αλλά βαριόμουν να αγοράζω τος σπόρους χωριστά και να τα ζυγίζω ένα ένα. Όταν όμως βρήκα αυτό το μίγμα σπόρων, αποφάσισα να φτιάξω μόνη μου.
ΑΝΝΑ-ΜΑΡΙΑ -
Πολύσπορο ψωμί για καλημέρα 👩🍳 Πολύσπορο ψωμί για καλημέρα 👩🍳
Η συνταγή είναι για μια φρατζόλα ......το φτιάχνω συχνά ......με ευχαριστεί το ζύμωμα ...... το ψωμί είναι πάντα φρέσκο ......και το σπίτι μυρίζει φούρνο !!Αν θέλετε όμως μπορείτε επίσης να το φτιάξτε εύκολα με διπλή δόση......#2020
-
Ψωμί πολύσπορο στο thermomix Ψωμί πολύσπορο στο thermomix
Πολύ την αγαπώ αυτή την συνταγή . Την σκέφτηκα πολύ την τροποποίησα πολύ όσοι την κάνουν ξετρελαίνονται.
-
Ψωμί Πολύσπορο (αρτοπαρασκευαστής) Ψωμί Πολύσπορο (αρτοπαρασκευαστής)
#ΧρυσόΠιρούνιΤο μυστικό έιναι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα, αν δείτε οτι η ζύμη είναι πολύ υγρή, προσθέστε 1ΚΣ αλεύρι ακόμα
-
Μαύρο πολύσπορο ψωμί με 9 δημητριακά Μαύρο πολύσπορο ψωμί με 9 δημητριακά
#2020 Τρώμε μόνο μαύρο ψωμί κυρίως σίκαλη και με σπόρους και έτσι είπα να σας το δείξω. Αν δεν έχετε σκοπό να το κάνετε συχνά και να αγοράσετε τοοοοσα πολλά διαφορετικά είδη αλεύρι, κυκλοφορούν στο εμπόριο διαφορά μείγματα άλευρων και σπόρων που δεν έχουν αλλά υλικά μέσα οπότε είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ένα τετοιο μείγμα για να κάνετε μια δοκιμή. Ζοριστικα λιγάκι για να τα μεταφράσω γιατί τα ξέρω στο Ολλανδικά τις ονομασίες απ το τα άλευρα αλλά μετά από πολύ ψάξιμο στο λεξικό καταφερα να βγάλω την συνταγή και σας την παραδίδω.
-
Ψωμί πολύσπορο με κεφίρ - Εύκολο Υγιεινό στη στιγμή Ψωμί πολύσπορο με κεφίρ - Εύκολο Υγιεινό στη στιγμή
Φτιάχνουμε ένα εύκολο και γρήγορο ψωμάκι γεμάτο θρεπτικά συστατικά!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)