Cinroll Tepung Sorghum Merah

Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
Citra Raya, Tangerang

Gampang gampang susah tapi seru terus mencoba belajar membuat ROTI TANPA TERIGU. kali ini saya belajar membuat Cinrol tepung sorghum bebas gluten. Resep asli terinspirasi dari mba @lellyemil

Manggangnya lupa pakai sistem ABM kl pakai ABM bs jd lbh moist. Atau bisa di KUKUS. Tekstur cinrol ini sdkt berpasir krn sy pakai tepung sorghum merah dan ga tll halus. Lemaknya sy pakai coconut oil. Enak lgs konsumsi begitu matang kl udh tll lama baiknya steam dl biar empuk. Tampilannya cokelat krn efek dr sorghum merah.

Selamat mencoba ya ...

#resepglutenfree_clarissakitchenTangerang #cinroll #tepungsorghum

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 75 grtepung sorghum merah
  2. 50 grtepung beras
  3. 40 grtepung tapioka
  4. 25 grtepung maizena
  5. 1 butirtelur ayam organik (sekitar 50 gr)
  6. 30 mlgula singkong
  7. 80 mlsusu nabati (saya susu almond)
  8. 1 sdmcoconut oil/butter
  9. 3 grragi
  10. 6 grpysillium husk
  11. 1/4 sdtgaram
  12. BAHAN ISIAN :
  13. 30 grgula kelapa
  14. 1 sdtcinamon powder
  15. BAHAN OLESAN :
  16. cco + gula singkong/madu (1:1)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Mix gula singkong, susu nabati dan ragi dgn whisk. Masukkan telur aduk hingga rata. Dalam wadah ayak smua bahan kering

  2. 2

    Aduk adonan kering dgn whisk hingga rata, Masukan adonan basah aduk cepat hingga rata dan kental bisa dipulung. Tambahkan cco atau butter,uleni dan istirahatkan 15 menit.

  3. 3

    Gilas ratakan lalu olesi dgn cco, taburi bahan isian, ratakan, sisakan sekitar 1-2 cm untuk area tanpa filling

  4. 4

    Gulung pelan2 rapatkan. area tanpa filling diberi olesan air tipis dgn kuas untuk merapatkan. tepuk2 bagian permukaan dengan sdkt tepung mocaf.

  5. 5

    Potong2 letakan dalam loyang atau wadah tahan panas.

  6. 6

    Oles dgn bahas olesan taburi toping bisa almond bisa kismis atau wijen (sesuaikan selera). Panaskan oven, panggang suhu 150-160 dercel api atas bawah selama 25 menit

  7. 7

    Keluarkan dr oven lalu oles lg dgn bahan olesan

  8. 8

    Dinginkan sbtr dan Sajikan hangat (bisa di steam atau kukus bentar jika ingin disantap dan sudah tll lama di suhu ruang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

awanis hidayati
awanis hidayati @awanishdy
Bisa ganti tepung sorgum yang putih?
Masak Hari Ini
Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
pada
Citra Raya, Tangerang
IG : http://instagram.com/kiki_yosintaYouTube : Clarissakitchen TangerangHastag resep BEBAS GLUTEN ALA CLARISSAKITCHEN#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangSuka makan... suka memasak tapi tidak jago masak wkwkwk, terkendala oleh waktu karena full time working mom 🤓🤓Ternyata meski working mom tetap bisa berkreasi di dapur dan nambah ilmuuu cooking baking 🤩Apalagi sekarang makin demen explore makanan sehat bebas gluten jadi tinggal klik hastag ini ya untuk resep2 bebas glutennya #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangTetep semangat belajar memasak ya!! 💃Happy Baking .. Happy Cooking!!
Lebih banyak

Resep Serupa