Caril de Frango

Name: Caril de Frango
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1,5 kg frango; 1 cebola grande; 1 dente alho; 2 colheres sopa coco ralado; 200 ml leite de coco (de lata); 150 ml água; a gosto sal e pimenta; 1 colher chá rasa coentros em pó; 1 colher chá rasa cominhos em pó; 1 colher chá rasa gengibre em pó; 2 bagas cardamomo; 1 colher café noz moscada; 2-3 colheres sopa caril em pó; q.b. azeite

Cila @cila1960

Caril de Frango

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Ingredientes

1h20min

6 pessoas

1,5 kgfrango
1cebola grande
1 dentealho
2 colheres sopacoco ralado
200 mlleite de coco (de lata)
150 mlágua
a gostosal e pimenta
1 colher chá rasacoentros em pó
1 colher chá rasa cominhos em pó
1 colher chá rasa gengibre em pó
2bagas cardamomo
1 colher cafénoz moscada
2-3 colheres sopacaril em pó
q.b.azeite

Instruções para cozinhares

1h20min

1

Tempere o frango com todos os temperos, à excepção do caril em pó.
2

Refogue o alho e a cebola em azeite.
3

Adicione o frango e deixe alourar mexendo de vez em quando.
4

Quando o frango tiver uma cor dourada, adicione a água e o coco ralado e caril em pó, acerte os temperos.
5

Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em lume baixo ou até verificar que o frango está bem cozinhado.
6

Junte o leite de coco e mexa bem para incorporar, deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
7

Sirva com coentros.