लौकी टमाटर की सब्जी (Lauki tamatar ki sabzi recipe in Hindi)
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
#TRR
Theme:टमाटर की रेसिपीस
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छीलकर टुकड़ों में काटें,धोएं,अब टमाटर को धोकर ग्राते करें,प्याज छीलकर धोकर-बारीक काट कर रखें.
- 2
कुकर में तेल डालकर फ्लेम ऑन कर दें,तेल गरम होते ही जीरा चटकाएं,अब कटे प्याज़ डालकर,ट्रांसपेरेंट होने तक पकाएं,टमाटर डालकर दोनों को भूनें,जब चिकनाई छूटने लगे,तब मसाले डालकर,चम्मच से चलाएं,थोड़ा पानी डालकर,लौकी के टुकड़े डालें और ढक्कन लगाकर २-३ सीटी आने तक पका लें.फ्लेम ऑफ कर दें.थ्भाप निकल जाने पर कुकर का ढक्कन खोलें,लौकी चेक करें,अगर नरम है,तब सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम रोटी के साथ पेश करें,अन्यथा लौकी के ना गलने पर २ सीटी और आने दें,बहुत बार लौकी,बाज़ार में काफी सख्त मिल जाती है.
- 3
गर्मी के मौसम में लौकी का सेवन,सेहत के लिए लाभदायक माना जाता है.लौकी वज़न कम करने से लेकर पाचन तंत्र को बेहतर तरीके से काम करने में मददगार है.
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