料理步驟
- 1
發酵好的比薩餅皮（改天再寫皮的作法），切割成數份，滾圓放回烘培盒裡備用。
- 2
將配料切絲整理備用
- 3
麵團取出，灑上杜蘭小麥粉，避免沾黏，從麵團中間往上下左右擀圓型，塗上紅醬，外圍留白
- 4
移至披薩木鏟，這樣等等才能移到窯烤爐裡，鋪上自己喜歡的料
- 5
烤箱內先鋪上石板，等等pizza放置上方，需將溫度升至400度以上，生火也是有技巧，交給兒子處理
- 6
中途可以轉向pizza，讓受熱均勻，依照溫度，時間有所變化，約烤5分鐘左右，可以看表面的燒烤顏色來做判斷喔！
- 7
Pizza出爐後，淋上橄欖油，鋪上芝麻葉或九層塔，完成✅
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
【視頻】窯烤彩椒起司披薩 【視頻】窯烤彩椒起司披薩
家庭聚會& Pizza歡樂時光！窯烤PIZZA . 讓人宛如置身異國情境讓我們在家也能輕鬆享用義大利美食！一直超喜歡這道牽絲的彩椒起司窯烤比薩窯烤樂！微微焦香的清脆餅皮、香濃的牽絲起司，窯烤披薩的魅力就是如此令人無法抵擋！手揉麵團．自製餡料．濃郁醬汁，在家也能烤香濃的牽絲起司手工披薩！在義大利，披薩是家庭主婦會自己動手做的國民美食。只要先做好披薩麵團冷凍分裝，隨時備料即可放入烤箱，無論正餐、朋友聚會都能大口享受牽絲、美味的手工披薩！每次我會製作披薩麵團多2份冷凍保存因為披薩不需要二次發酵，做好的麵團很稍微發酵30~40分後，以兩層保鮮膜確實密封放進冷凍庫內，要吃的當天提前一小時將麵糰在溫暖的地方退冰一小時就可以。要比薩酥脆 → 先塗油 → 醬料 → 配料 → 起士塗油可防止麵皮吸收過多水份，並且烤的時候會特別酥脆，我喜歡吃脆皮，邊緣的部分可以多刷橄欖油幾次。用起士悶住配料加速熟成之外也保護配料不會乾掉。我發現料理其實並不難，而是要有一張的餐桌，讓三五好友與親密家人，一起分享美味，共度相聚時光，只要簡單、新鮮、健康的料理，就能成為生活中最純粹的調味品，餐桌上最棒的無非就是大家臉上滿足的笑容。所以，料理能在家裡輕鬆操作是很重要的！沒有烤窯可以进入烤箱以 180度烤20分钟自製法式紅醬 (萬用蕃茄醬）https://www.youtube.com/watch?v=v9TD_k4yEeE&t=17s有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=UEq7i3zN6rg&t=406s
-
義式薄餅披薩 Roman Crust Pizza (天然酵母版) | 如何用美式家庭烤箱烤薄脆披薩 義式薄餅披薩 Roman Crust Pizza (天然酵母版) | 如何用美式家庭烤箱烤薄脆披薩
女兒自從在學校旁的義式窯烤披薩專賣店吃過之後，就經常問我能不能做薄餅批薩？上個月到超市買菜，意外地在麵粉區發現了義大利00麵粉，這種由軟白麥製成的麵粉(低筋麵粉)，非常適合拿來做披薩餅皮。喜歡玩麵粉的我，立刻買回家玩了起來⋯⋯也開始我的美式家庭烤箱挑戰窯烤薄餅披薩的試驗⋯⋯歡迎來我的部落格看看：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog歡迎來我的Facebook看看：https://m.facebook.com/kaysmaplelife/
-
手工海鮮Pizza 免烤箱教學 手工海鮮Pizza 免烤箱教學
#手作番茄醬#金廚23這次使用Hida喜達 即食鮮調番茄醬 鮪魚肉當作基底醬料，不需要再額外調味，搭上手工現桿pizza皮口感提升！成品出爐後馬上就聞到醬香～令人食指大動！
-
影音示範義式薄脆Pizza 烤箱烘焙版 影音示範義式薄脆Pizza 烤箱烘焙版
正統的義式拿波里Pizza是薄脆餅皮，搭配各式色彩繽紛的食材，伴隨香濃的起司， 讓人享受色香味俱全的絕佳的口感！ 這樣的美食，其實只要用簡單的家用小烤箱，加上隨手可得的材料，不需繁複的步驟， 就可以在家輕鬆 製作出超水準的義式薄脆Pizza囉！ FB 粉絲團～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示芝麻葉不可加熱否則會失去它的香氣. YouTube影音 麵團的部分～https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o YouTube影音pizza的部分～ https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/12/pizza_11.html食後感想 薄脆好吃！
-
親子創意pizza🍕起酥皮簡單烤箱料理，蛋皮pizza低碳料理 親子創意pizza🍕起酥皮簡單烤箱料理，蛋皮pizza低碳料理
防疫在家做年假雨天備案標題混合了兩種很衝突的pizza😂親子共處，一次完成大人想要吃的低碳Pizza跟小孩的創意起酥披薩
馴獸師在廚房 -
#氣炸烤箱 手作pizza 🍕 薄餅pizza 🍕 #夏威夷披薩 #氣炸烤箱 手作pizza 🍕 薄餅pizza 🍕 #夏威夷披薩
兒子，女兒想吃pizza 🍕.而且是想吃就要隨時在15-20分左右就做好。 所以我想了做多一點，把麵皮一片片做好冷凍起來，要吃隨時就有。沒想到，這樣冷凍過的麵皮，稍稍退冰。的烤製意外的好吃😋😋😋另外我還自製 🍕pizza 醬 （另外開 pizza醬食譜）#好料日記
-
![[烤箱] 厚Q餅皮Pizza 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/ee277ebb0268fb87a2e2a222f138a768/240x320cq80/photo.jpg)
[烤箱] 厚Q餅皮Pizza [烤箱] 厚Q餅皮Pizza
地球上的化學變化也太酷了!! 終於試做了pizza~第一次揉麵糰等發酵，烤好之前完全無法預測會變成怎樣~結果吃起來真的是那個pizza耶好好笑!! (((((滿足!!訣竅提示※ 餅皮作法圖解可參考：http://www.books.com.tw/exep/prod/lookinside.php?item=0010426702食後感想吃起來真的是那個pizza耶好好笑!! 雖然很好吃..不過這不是我愛的懶人料理系列 XDD"
-
炭烤窯爐蔬菜食比薩 Pizza pastry 炭烤窯爐蔬菜食比薩 Pizza pastry
紐西蘭之旅住在朋友家，幫他照顧小動物。他自己在後院蓋了一個窯燒比薩爐，手很癢的就是要來給他試試看。最佳清冰箱料理［比薩］， 有啥蔬菜就切啥！沒有啥規定。#金廚獎
-
BBQ烤雞芒果義大利pizza / 脆餅 BBQ烤雞芒果義大利pizza / 脆餅
從自己揉麵開始做成了餅皮, 接著我用了BBQ醬料當基底, 配上煎的焦香焦香的雞胸肉, 酸酸甜甜的芒果, 聖女小番茄, 還有四種混合cheese, 一口咬下非常滿足X”D 當然也可以選自己喜歡的其他料: 像海鮮總匯的和酸辣泰式的都是我之後很想嘗試的口味!詳細麵糰做法請看 http://0rz.tw/5hXYc對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結, 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 非常感謝:")http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56訣竅提示麵糰的詳細圖文做法請看 http://0rz.tw/5hXYc對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結, 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 非常感謝:")http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16826002
留言