Dans un bol, mélangez le fromage blanc et l'œuf.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.

Dans une poêle bien chaude (c'est important qu'elle le soit pour une cuisson parfaite), à l'aide d'une cuillère à soupe formez les pancakes. Comptez 2 à 3 minutes de cuisson par face.