Wonton Soup / Sup Pangsit

Hesty Firstyasari
Hesty Firstyasari @pistachio_
Surakarta

Akhir Februari kemarin, curah hujannya lagi tinggi banget, jadinya sepanjang hari super dingin. Cus bikin yang anget-anget biar mood aktivitas lagi.

Wonton Soup / Sup Pangsit

9 orang berencana membuat resep ini

Akhir Februari kemarin, curah hujannya lagi tinggi banget, jadinya sepanjang hari super dingin. Cus bikin yang anget-anget biar mood aktivitas lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Wonton (isi)
  2. 300 gramdada ayam fillet
  3. 250 gramudang, pisahkan kulit & kepalanya untuk kaldu kuah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 2 sdmkecap asin
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. 2 sdmtepung maizena (opsional, bisa skip)
  10. Secukupnyagaram, gula, lada putih, & penyedap
  11. Secukupnyakulit wonton/pangsit rebus
  12. Bahan Kuah
  13. Secukupnyakepala & kulit udang
  14. Secukupnyaair
  15. 2 siungbawang putih, cincang
  16. Secukupnyaminyak wijen, kecap asin, kecap ikan
  17. Secukupnyadaun bawang
  18. Secukupnyagaram, lada, penyedap
  19. 1 ruasjahe, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan isi dalam chopper, kecuali kulit wonton, sisihkan.

  2. 2

    Isikan ke kulit wonton, basahi pinggirnya dengan air agar melekat, referensi bentuk wonton bisa cus ke youtube ya, banyak yang ngasi contoh ❤️ Kalau mager bisa cus pake basic triangle aja super gampang.

  3. 3

    Rebus wonton di air mendidih hingga matang, jangan sampai terlalu "transparan" (disini agak kematangan, jadi gampang hancur kulitnya).

  4. 4

    Cara membuat kuah: didihkan air, masukkan kulit dan kepala udang yang sudah dicuci bersih. Jika air sudah keruh, bisa diangkat kulit dan kepala udangnya.

  5. 5

    Tumis bawang putih cincang dengan minyak sedikit hingga harum & kecokelatan.

  6. 6

    Masukkan tumisan bawang ke air kaldu, didihkan, tambahkan daun bawang, jahe geprek,, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, penyedap, dan lada putih bubuk.

  7. 7

    Cek rasa, apabila sudah sesuai, matikan api.

  8. 8

    Penyajian: taruh wonton di mangkok, tuang kuah panas dengan cara disaring agar kuahnya bersih 😍
    Tambahkan daun bawang iris, sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hesty Firstyasari
Hesty Firstyasari @pistachio_
pada
Surakarta
Sometimes I cook, sometimes I taste through @bitesbypista on Instagram 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa