સૌ પ્રથમ ફુલ ગરમ તેલ મા ભુંગળા તળી લો ત્યાર બાદ આલુ ના ટુકડા કરો

હવે એક બાઉલ મા લસણ ની પેસ્ટ મીઠુ કોથમીર મરચુ ગરમ મસાલો લેમન જ્યુસ નાખી જરુર મુજબ પાણી એડ કરી એક પેસ્ટ તૈયાર કરો હવે પેન મા તેલ ગરમ થાય એટલે હીગ નાખી પેસ્ટ ને શેકી લો ત્યાર બાદ આલુ એક કરી દો

હવે તેને થોડી વાર બરાબર મીક્ષ કરી કોથમીર નાખી દો

ત્યાર બાદ તેને સવિઁગ પ્લેટ મા કાઢી લો