Sambil menunggu jengkol yang sedang direbus, kita siapkan bumbu nya terlebih dahulu. Setelah itu kita ulek bawang merah bawang putih cabai merah cabai setan kemiri dan 1/2 sdm ketumbar 1/2 ruas jahe sampai halus (jangan lupa beri garam sedikit).

Panaskan wajan yang sudah diisi minyak lalu masukan bumbu, setelah itu masukan lengkuas geprek dan daun salam juga serai yang sudah digeprek tumis bumbu sampai harum. Jika sudah harum barulah masukan jengkol dan aduk lalu beri air, Tambahkan penyedap dan kecap dan tunggu hingga bumbu meresap dan air nya asat. Masukan merica bubuk aduk dan tes rasa Jika sudah dirasa pas angkat lalu tiriskan kedalam mangkuk.