आलू पहले अच्छी तरह से धो लें फिर ३-४ सीटी कुकर में डालकर उबाल लें ।प्याज़ हरी मिर्च को बारीक काट लें ।अब आलू को छीलकर एक बाउल में रखें ।धनिया पत्ता को भी बारीक काट लें ।

अब आटे लेकर थोड़ी बड़ी बॉल बना लें फिर हाथों से बीच में ख़ाली कर आलू क मसाले को भरकर बंद कर बेल लें रोटी के सेप में ।फिर तावा मे सेंक कर दोनों तरफ़ से तेल डालकर फ़्राई कर लें कड़क