आलू को वॉयल कर स्मॉस कर लें ।प्याज़ और हरी मिर्च एकदम बारीक काट कर स्मॉस किया हुआ आलू में डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।

अब १ टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालकर मिला कर अब फ़्रीज़ में १ १/२ घंटे के लिए रख दें ।

आटे को एक बाउल में डालकर १ टेबलस्पून नमक और २ टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से गुँथ लें ।

अब आटे को लेकर लोइ बना लें अब एक गोला लेकर उसके बीच में हाथों से ख़ाली कर उसमें आलू के स्टाफ़ को भरकर फिर रोटी की तरह बेल लें ॥

अब तावा में सेंक कर तेल डालकर फ़्राई कर लें फ