Budín de limón súper húmedo y esponjoso! 🍋
Adrii @adrii01
Esta es mi primera vez subiendo esta receta, la vi en YouTube en inglés y decidí traducirla porque es riquísimo!!! es suuuuper húmedo y esponjoso, ideal para el mate!
(No hay fotos de la preparación porque me olvidé de sacarle 😅😅😂😂)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batir el azúcar y la ralladura de limón para que el limón expulse aceites esenciales y aromas, así el budín saldrá más aromático.
- 2
Agregar la manteca y las cucharas de aceite y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa y un color pálido.
- 3
Agregar los huevos, uno por vez mezclando luego de agregar cada uno hasta que se integren.
- 4
Agregar los secos y mezclar hasta que no queden rastros de ellos, asegúrate de que no queden grumos! la consistencia debe ser cremosa.
- 5
Agregar las cucharaditas de jugo de limón e integrar.
- 6
Agregar la leche poco a poco mientras revolvemos, así no salpica.
- 7
Poner la mezcla en una budinera enharinada de tu preferencia (25cm, o descartable de medio kilo).
- 8
Cocinar en horno precalentado a 160 grados por 45 minutos.
- 9
Para hacer el glaseado solamente mezclamos el azúcar impalpable y el jugo de limón, se debe obtener un color blanquecino, si así lo deseas podes agregar la ralladura de limón ahora.
- 10
Esperar a que el budín se enfríe completamente para agregar el glaseado por encima, luego poner en heladera hasta que este se endurezca (2hrs aprox)
- 11
Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adrii le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16842347
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