Semur Ceker Topping Mie Ayam

Firsta
Firsta @first_hadits
Mojokerto

Sebenarnya untuk topping mie ayam lebih oke kalau kuahnya agak banyak. Tp karena saya mau makan pake nasi, jadi saya bikin kental.

Semur Ceker Topping Mie Ayam

Sebenarnya untuk topping mie ayam lebih oke kalau kuahnya agak banyak. Tp karena saya mau makan pake nasi, jadi saya bikin kental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1/2 kgceker ayam
  2. Bumbu halus:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1/2 buahbawang bombay
  6. 1 ruasjahe
  7. 5 buahkemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 2 buahcabe merah (optional)
  11. 7 buahcabe rawit (optional)
  12. Bumbu lain:
  13. 1 buahsereh (geprek)
  14. 2 lembardaun salam
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 2 batangbawang pre
  17. 1 sdmsaos tiram
  18. 1 sdmraja rasa/minyak wijen
  19. 5 sdmkecap manis
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula
  22. Secukupnyakecap inggris
  23. Lain-lain:
  24. Minyak untuk menumis
  25. secukupnyaAir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan ceker, dan cuci bersih.

  2. 2

    Marinasi ceker dengan kecap inggris. Jika tidak ada bisa diganti dengan 1/2 butir jeruk nipis. Marinasi minimal 10 menit.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus, boleh diulek ataupun diblender.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan sereh, salam, daun jeruk dan daun pre. Tumis hingga bumbu matang dan wangi

  5. 5

    Siapkan panci presto. masukkan bumbu halus ya g sudah matang, beri air secukupnya.

  6. 6

    Tambahkan bumbu tambahan lain (saos tiram, raja rasa, kecap, minyak wijen,gula dan garam)

  7. 7

    Kemudian masukkan ceker. Usahakan semua ceker terendam. Masak di panci presto maksimal 10 menit.

  8. 8

    Buka presto, kemudian incip koreksi rasa. Jika ingin air sedikit terus di masak di api kecil sampe air menyusut tanpa di tutup.

  9. 9

    Jika sudah matang dan rasanya sudah pas, bisa langsung dihidangkan. Selamat mencoba !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Firsta
Firsta @first_hadits
pada
Mojokerto
Masak asik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa