Brocheta de Ternera

Si la ternera es buena y las verduras también, este plato es exquisito.

Pues compré estos taquitos con la idea de hacer un guiso... pero es que para qué engañarnos... no soy yo muy de guisos, así que he preferido hacer esto que me gusta más?? Ya comeré guisadito en casa de mis padres!!!

Super crujiente y con patatas gajo (congeladas), lo he acompañado con el aceite de menta de ayer para refrescar la fritura, con mostaza y ketchup también, va a gusto, yo hoy aprovechando he puesto el aceite que con el crujiente 😋😋😋😋

No tengo plancha ni parrilla , así que os digo como lo hago yo con la sartén !! Espero que os guste !!

Aprendiendo a cocinar en Cerezo de Abajo hicimos brochetas el primer día, y este es el resultado de una de ellas!

Brochetas para el picoteo del finde. Brochetas tienen ese algo especial que relacionamos con fiestas, vacaciones o reuniones en familia y con amigos, y sin duda son perfectas para disfrutar al aire libre.#brochetas

También de pollo o lo q te apetezca.

Es una receta que pueden hacer los niños eso sí, con la supervisión de un adulto.

Brochettes de calabacines, berenjenas, champiñones, cebolla, tomate y pimienta y bien doraditas al horno. Ideales como acompañamiento de un plato de carne o pescado.Esta es una receta que admite variedad de ingredientes. Se pueden añadir algunos más como alcachofas, calabaza, zanahoria, etc. Se puede servir como primer plato o como guarnición, acompañando todo tipo de carne asadas. No puse fotos de elaboración, como tampoco las puse en la receta de *brocheta mixta de pollo, cerdo y verduras* porque resulta que al hacerlas, mientras cocinaba, no advertí de que la tarjeta no estaba puesta en la cámara : ( Al darme cuenta a tiempo, pude hacer algunas fotos de las recetas ya terminadas.

#familiar #barbacoa

¿Te apetecen unas ricas brochetas de cerdo? Pues hoy traigo unas deliciosas brochetas de cerdo a la plancha con salsa de soja. Está buenísimas. No te las pierdas!!!

🍅🧀🥓🌱No, no es una receta es una sugerencia de presentación, original y bonita. Espero que os guste.

Con un rico solomillo ibérico, verduras y un poco de panceta ibérica para darle alegría nos podemos dar un pequeño homenaje y combinamos carne y verdura en el formato brocheta.Una receta muy fácil de hacer y que necesita poco tiempo y elaboración.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

#yococinoencasa #losmonfort Estas brochetas de pavo con verduras es una opción para barbacoas o reuniones entre amigos. Son perfectas para compartir y fáciles de preparar.

Brochette mixto de carne de pollo y de cerdo, con cebolla, tomate y pimiento.A veces me quedan trozos de diferentes carnes que para hacer una sola comida con uno de ellos no me es suficiente, ya que son varios los comensales en casa. Entonces tuve la idea de ocupar un poco de carne de pollo y otro de carne de cerdo para preparar estas ricas brochetas. Las verduras que les añadí son las que, por lo general, nunca faltan en una cocina (cebolla, pimiento y tomate) pero se pueden emplear las que tengas a mano en la nevera, como calabacín, alcachofas, champiñones, berenjenas, etc. La cuestión es aprovechar todo, de ingredientes simples hacer comiditas especiales.

Unas brochetas super sencillas con vieiras y aliñadas con ajo y perejil.

Vídeo: https://youtu.be/fPjaJbZ0q4UPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/07/brocheta-de-gambon.html#more

En casa, y todos los que me conocen lo saben, no consumimos mucha carne vacuna. Pero alguna vez, muy pocas veces, comemos algún plato con carne roja.Éste es una de esos platos.

Facil.

No hay mejor forma de ser original en la cocina que echándole imaginación. Aprovechar recetas clásicas con pequeñas variantes. 😉

El solomillo de cerdo es una de las piezas más exquisita del animal. Tiene la ventaja de que es muy saludable ya que no tiene apenas grasa y la que tiene es en la superficie y se puede quitar.Esta receta es muy sencilla, pero es una forma diferente de comer la carne. He presentado las brochetas sobre una cama de setas salteadas. Se puede acompañar de salsa tártara o chutney. Espero que os guste

No cabe duda de que según se van cumpliendo años tienes que controlar la alimentación porque los niveles del colesterol y azúcar se van aproximando o sobrepasan al rango permitido. No por ello tienes que comer aburrido, simplemente tienes que buscar la fórmula de comer saludable y rico, con ingredientes sanos y con aderezos caseros....éste es un ejemplo de ello.