Brocheta de gambón
Duly's Kitchen @cook_2638553
Vídeo: https://youtu.be/fPjaJbZ0q4U
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/07/brocheta-de-gambon.html#more
Brocheta de gambón
Vídeo: https://youtu.be/fPjaJbZ0q4U
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Paso a paso
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Pelar los gambones y quitarles el intestino. Dejarlos marinar con un poco de sal, pimienta, un buen chorreón de aceite y la ralladura de una lima o limón.
- 2
Lavar el calabacín y cortar a lo largo en láminas con ayuda de un pelador, mandolina o cuchillo. Si usáis cuchillo las láminas saldrán más gruesas por lo que os recomiendo escaldar las láminas de calabacín metiéndolas 1 minuto en el agua.
- 3
Para montar la brocheta pinchamos la lámina de calabacín plegada, un gambón, un tomate cherry, otro gambón,… y terminaremos con la otra tira de calabacín. Podéis montar las brochetas en el orden que más os guste.
- 4
Calentamos la plancha pincelada con el aceite de macerar los gambones. Se colocan las brochetas y se dejan cocinar. Antes de darles la vuelta se pueden pincelar con un poco del aceite de la maceración.
- 5
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