Ingredienti

  1. 100 gpane raffermo tritato
  2. 2uova
  3. 4patate medie
  4. 50 ggrana grattuggiato
  5. 2 cucchiaiaceto rosso
  6. Prezzemolo tritato
  7. 100 gtonno sgocciolato

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Prendete del pane raffermo (deve essere durissimo) e tritatelo con un normalissimo robot da cucina insieme al prezzemolo.
    Nel frattempo lessate le patate con tutta la buccia, appena saranno cotte mettetele a scolare (fate la prova infilzando i lembi di una forchetta).

  2. 2

    Quando si saranno raffreddate pelatele e schiacciatele per bene con una forchetta o con uno schiacciapatate. Aggiungete sale e e pepe, le uova, il grana grattuggiato, il pangrattato con il prezzemolo, il tonno sgocciolato e due cucchiai abbondanti di aceto.
    Questa sarà la base delle nostre polpette.

  3. 3

    Amalgamate il tutto impastando per bene ed otterrete un composto ben compatto.
    Fate scaldare in una padella dell'olio di semi di girasole, formate le polpette con un cucchiaio o con le mani dandole la forma che preferite e friggetele fino alla doratura. Una volta cotte fatele riposare su dei fogli di carta assorbente per qualche minuto e poi servite!

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Scritta da

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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