蒜辣雨來菇炒蘆筍

10%肉香，發揮90%香氣的一道菜。再加上最~最~最~葷的辛香料「大蒜炒辣椒」，呵呵呵~吃了好開心咩 ~ ~ㄜ ~ㄜ 小心不要喝多ㄌ :DDD訣竅提示♥「乾烙」是最省時省事，又能增加香氣料理杏鮑菇的方法。♥ 蘆筍可以先燙熟，或以平盤加滾水強微波1分鐘(水蒸煮 )♥ 鹽、胡椒，等起鍋前嚐過味道，斟酌添加。♥ 鮑魚菇、美白菇、鴻喜菇、香菇類，皆可取代互換。

#好料日記將菇菇與蒜末同炒，就是一道美味料理。

麻辣的氣味一定要搭上青蒜咀嚼才有趣過癮，就像麻辣鍋一樣！Tips★ 麻辣醬可以用辣豆瓣醬mix麻辣沙茶醬 或 辣豆瓣醬mix老乾媽。★ 花椒粉只香不麻，增添氣味用。

#全球烹飪，經其他醬料混合，整體辣度下降了一半。

草菇配炒蘆筍味道清新~~美中不足是蘆筍纖維有點粗,影響口感~~(下次一定得挑更嫩一點的蘆筍)

#春天烹飪趣 從菜市場看到這個看不懂的食材立刻問老闆，原來是蘆筍花，就是蘆筍頭上會長出來爆開花的地方，炒來非常脆也沒有怪味道，大人小孩都喜歡吃喔！

在市場看到海蘆筍，販商說它是很好的食材，就買回來試煮,兒子跟女兒說蠻好吃的😁＃當季食材＃家常料理

#新年菜

煮熟的甜龍筍，直接切片與蒜頭和辣椒拌炒，只需要少許調味，就是道口感豐富，美味可口的家常菜喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

這道義大利麵簡單又美味!配料可以選擇自己喜歡的，例如：青花菜、蘆筍、雞肉、鮭魚、菇類…，都很美味也算是一種清冰箱料理吧?!ψ(｀∇´)ψ就算沒有蔬菜或肉類，簡單的蒜頭和辣椒也非～常～好吃(*˘︶˘*)

蘆筍含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。蘆筍所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，依照流行說法，蘆筍是很好的抗氧化食物，也是防癌聖品。吃原味餐的朋友一定要試試看這一道菜訣竅提示以前炒菜會放少許的油爆香大蒜,吃原味餐以後,現在改成水炒,健康更加分連小朋友都可以接受無調味的炒菜喔!食後感想外食真的多油,多鹽才會香, 但對小朋友來說重口味一點都不好大家可以試試看用水炒青菜喔^^ 

雨後春筍吶~是採筍的好季節訣竅提示Q:竹筍怎麼挑選?老人家好像都喜歡挑彎彎的,像照片中的紅箭頭這樣,竹筍外皮不要挑選太靑,會很苦1.醬油本身有鹹味,所以不再加鹽(可以在爆香時加入微量的鹽巴)2..愛吃辣椒的冰友.可以放入辣椒拌炒3.當天沒有備肉,若能加入會更棒!4.前一晚的準備可以省去當日做菜時的方便性食後感想不需要訣竅,只要豪爽的組合即可上桌!雖然前一晚竹筍已經先滾過40分鐘水,還是可以吃的到苦味,但可以接受,若加入肉片拌炒就更美味了~