Bahan-bahan

±60'
8 porsi
  1. 500 gkentang
  2. 400 gtempe
  3. 100 gbuncis
  4. 1 batangserai
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 mata asamkandis
  7. 1/2 SMgula pasir
  8. secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
  9. 200 gair matang
  10. secukupnyaMinyak
  11. Haluskan:
  12. 50 gcabe merah
  13. 5 butirbawang putih
  14. 6 butirbawang merah
  15. 1 ruas jarijahe
  16. 1 buahtomat

Cara Membuat

±60'
  1. 1

    Kupas kentang lalu potong" kemudian cuci bersih tiriskan

  2. 2

    Potong tempe kotak dadu
    Siangi dan iris kecil buncis

  3. 3

    Cuci bersih semua bumbu
    Geprek serai satukan dengan daun jeruk dan asam kandis
    Blend semua bumbu halus

  4. 4

    Goreng tempe hingga matang angkat tiriskan

  5. 5

    Goreng juga kentang hingga kering angkat tiriskan

  6. 6

    Goreng sebentar buncis hingga berwarna hijau cerah angkat tiriskan

  7. 7

    Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan matang masukkan serai dan kawannya, beri air biarkan mendidih

  8. 8

    Tambahkan garam bumbu kaldu dan gula pasir, biarkan mengental

  9. 9

    Masukkan tempe dan kentang aduk-aduk hingga bumbu meresap kemudian masukkan buncis

  10. 10

    Aduk sebentar koreksi rasa
    Matikan kompor, tuang piring saji, taburi bawang goreng
    Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
pada
Sumedang
sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa