Mangut Lele

Mommy U3
Mommy U3 @rere_yr

Menu Sahur Day #1 untuk duo bocil, Alhamdulillah kuat sampai maghrib.

#GenerasiAprontis

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1/2 kglele (3 ekor besar)
  2. 1 ikatkemangi (opsional, saya lupa beli)
  3. 2 buahtomat
  4. 5 bijicabai rawit
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyagula pasir / gula merah, garam dan penyedap rasa
  8. 30 mlsantan kental / 100ml santan encer
  9. 150 mlair
  10. Bumbu Halus
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1/2 batangputih serai / 1 batang putih serai jika digeprek
  14. 3 ruaskunyit
  15. 3 butirkemiri
  16. 2 batangcabai merah
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    3 ekor lele ukuran besar dipotong jadi 2, di bersihkan dan dicuci, lalu kucuri jeruk nipis / marinasi dengan garam agar amis dan lendirnya berkurang. Diamkan ±30 menit.

  2. 2

    Jika sudah, goreng hingga kematangan yang diinginkan.

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus hingga benar-benar tanak (bukan hanya sekadar harum)

  4. 4

    Jika sudah, tambahkan 30ml santan kental dan 150 ml air, gula, garam dan penyedap rasa.

  5. 5

    Terakhir masukkan lele yang sudah digoreng sebelumnya, tomat, cabai dan kemangi.

    Balik-balik sebentar dan matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy U3
Mommy U3 @rere_yr
pada
Seorang ibu usia 23 tahun dengan tiga orang balita.Suka memasak namun bukan hobi, suka memasak tapi gak suka tengok resep, suka baking dengan bahan seadanya. Hehehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa