Cara Membuat
- 1
3 ekor lele ukuran besar dipotong jadi 2, di bersihkan dan dicuci, lalu kucuri jeruk nipis / marinasi dengan garam agar amis dan lendirnya berkurang. Diamkan ±30 menit.
- 2
Jika sudah, goreng hingga kematangan yang diinginkan.
- 3
Tumis semua bumbu halus hingga benar-benar tanak (bukan hanya sekadar harum)
- 4
Jika sudah, tambahkan 30ml santan kental dan 150 ml air, gula, garam dan penyedap rasa.
- 5
Terakhir masukkan lele yang sudah digoreng sebelumnya, tomat, cabai dan kemangi.
Balik-balik sebentar dan matikan api.
Resep Serupa
-
Mangut Lele (Goreng) Mangut Lele (Goreng)
Ada lele goreng sisa makan sahur, biar tetep kemakan disulap jadi menu yg lain aja. Dimasak yang berkuah kayanya enak deh, dimangut aja yang gurih, asin ada sedikit manis dan asemnya juga ada pedesnya, komplitkan. Dijamin segeerrr dan hangat buat buka puasa....#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_Maret#Kopijos_SajianBerkuah#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025.#MasakaneYash #PawonWetanRatan Yash Larasati -
Mangut Lele Mangut Lele
Tiba2 lagi pengan masak lele, pas titip ke bibi sayur di komplek 1 kg ternyata dapatnya 12 buah (banyak bangeeett🤣) akhirnya saya eksekusi 2 menu dech hehehe...(mangut lele & lele selimut kremes) nandita abdi_ Dapoertrifa -
Mangut Lele Wangi Mangut Lele Wangi
Salam....saudari.. ini resep pertama yang baru saya buat dan bagi untuk semua. Alhamdulillah karna berhasil memikat anggota keluarga,jadi semoga berhasil juga untuk saudari semua yang berkenan... indriana -
Mangut Lele Khas Magelang Mangut Lele Khas Magelang
Masakan satu ini menu wajib di keluarga saya kalo lagi kumpul keluar gituuu..seperti momen lebaran,hajatan dll..pasti ada menu satu ini..tapi memang bikin kangen.Jadi buat ngilangin rasa rindu dengan rumah,saya masak sendiri aja heheheh dengan resep andalan dari almarhumah nenek saya... :-) didi Kitchen -
Mangut Lele kemangi Mangut Lele kemangi
Menjelang Ramadan nih, pengen bikin mangut lele kemangi, resep ini bisa jadi inspirasi menu untuk berbuka puasa atau sahur keluarga dirumah.. Semoga bermanfaatResep by: bapak Wahdiyono#PekanInspirasi #SiapRamadan Eka Purbasari -
Mangut lele Mangut lele
Menu berbuka untuk sekeluarga, pertama kali mencoba resep ini,Selamat menikmati 🙏🏻🙏🏻😍😍 Mom aleya -
Mangut Lele Mangut Lele
Assalamualaikum bundaa..Pertama kali bikin mangut lele, nggk nyangka pada sukaa masyaallah 😍..Nyesel kenapa nggk dari dulu masak ini 😂Ini versi nggk pedes ya bun, karna untuk makan si kecil juga, alhamdulillah lahap 😍.Jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabe rawit dan keriting jadi makin mantap..Selamat mencobaa 😋#PejuangGoldenBatikApron#Mangutlele#olahanlele#menumpasi#menubooster#cookpadcomunity_Indonesia#cookpadcomunity_Jakarta#cookpadcomunity_Jawa Achasih_nch -
Mangut lele Mangut lele
Minggu ini tantangan dari mb tri puji olahan ikan air tawar.Pertama bikin mangut lele sengaja saya buat pedas untuk melatih indra Pengecap kakak yg sempat hilang, Alhamdulillah kakak lahap makannya lekas sehat ya nak 😘#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Ragil Wulandari -
Mangut Lele Mangut Lele
Sahur.. Sahur.. Sahur...#berburucelemekemas#goldenapron#siapramadan 🍀 MomsKa 🍀 -
Mangut lele Mangut lele
#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasaKarena ayam lagi mahal, kita makan ikan aja ya bun,, alhamdulillah harga lele tetap stabil saat yg lain merangkak naik,, bosen lele cuma digoreng aja, jadi aku olah jadi mangut khas jogjakarta,, Dewi Umma Zahra -
Mangut Lele Mangut Lele
Beberapa minggu yang lalu partnerku bilang suka makan ini itu, salah satunya mangut lele. Belum pernah dengerkan, akhirnya cari di cookpad. "Ooohhh,, lele dimasak santan ya? Apa g amis?" Mau nyoba masak, masih maju mundur, iya enggak. Kemarin bapak dikasih lele kepikiran lagi buat mangut lele. Halah,, bismillah aja wis. Cari sumber di cookpad.. Kira-kira ada empat sumber yang saya jadikan rujukan, yaitu akun mbak Susi Agung, Tera Terianti, Lilis Nurkholis, Umi Baroroh. Kubanding-bandingkan bahan-bahannya, prosesnya, akhirnya oke, dapat catatan resep sendiri yang sekiranya sesuai dengan lidahku, jawa timuran. Yang ragu itu ya pas masukin santannya, karena seringnya pakek santan yang dipisah-pisah, yang ini pakek santan yang kental. Jahenya g ikut kublender jadi kugeprek aja. Dan hasilnya,,,, Alhamdulillah,, enak banget, seriusan bener-bener enak, pengen nambah lagi dan lagi, makan kuahnya plus nasi aja udah enak. Bapak dan ibuk suka juga tuh. Sampai-sampai pas waktu makan malam kuah mangut habis tak tersisa, aku yang belum makan jadi g makan malam dong.. Nggak apa-apa, masak dihabisin itu udah jadi kebahagiaan tersendiri kok. Maaf panjang banget ceritaku, hehe Dapur Riwah -
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16871785
Komentar