Cuci bersih Lele belah2 dibagian perut sehingga kalau digoreng bisa kering. Siapkan wadah lalu masukkan lele kedalam wadah kemudian perasin jeruk nipis biar tidak amis diamkan 10menit. Lalu Siapkan Wajan beri Minyak lumayan banyak untuk mengoreng lele. Goreng lele sampai kering ya Moms

Uleg/blender bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, Cabai merah besar, Cabai rawit dan ketumbar sampai halus. Lalu siapkan wajan beri sedikit minyak masukkan bumbu halus tumis sampai wangi dan kecoklatan. Kemudian masukkan serai, daun jeruk, jahe geprek dan daun salam aduk sampai wangi. Masukkan 1 gelas air lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Terakhir masukkan santan aduk sampai merata. Kemudian masukkan lele yg sdh digoreng aduk2 koreksi rasa ya Moms