Pescadillas
Receta de pescadillas en freidora de aire.
Originalmente se hacen con pulpa de jaiba, pero para facilitar y economizar se puede hacer de atún enlatado o filete de pescado.
También se pueden freír con aceite y quedan muy ricas.
#Pascua #pescado #quesadillas #abril2023
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla, el jitomate, el chile y el cilantro.
Todo previamente lavado y desinfectado.
- 2
Poner a cocer los filetes de pescado con un poco de aceite. (5 minutos).
Con un tenedor ir desmenuzando el pescado hasta tener trozos muy pequeños (cómo atún).*A fuego medio, para evitar que se pegue al sartén.
- 3
Añadir al centro del sartén la cebolla y el chile para sofreír con el pescado.
- 4
Añadir jitomate y dejar sofreír hasta que cambie de color.
- 5
Por último antes de apagar el fuego añadimos el cilantro, sal y pimienta al gusto.
*Si tienen sobre de "Sazón Completo", ya incluye un poco de todo y le da mucho sabor.
- 6
Mientras se enfría un poco, calentamos las tortillas para rellenarlas.
La.cantidad de relleno es al gusto, aproximadamente una cucharada y media queda perfecto.
Cerramos con palillos para evitar que se abran
- 7
La colocamos en la charola de la freidora de aire, para mí equipo pongo 15 minutos a 350°F o 176°C.
Me gusta el acabado muy crujiente.*Ojo voltear las pescadillas cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
**También se pueden freír con aceite y quedan muy ricas.
- 8
Por último queda retirar los palillos y disfrutar con un poco de limón, lechuga, aderezo de mayonesa con chipotle (si quieres más picor).
¡Provecho! 😋😉👌
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