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Bananos Flambe

Chef Sergio
Chef Sergio @chefsergio_quemba

Un postre realmente exquisito! Parecidos a los bananos dulces, una receta muy conocida. La diferencia radica en darle un toque diferente y especial flambeando las bananas. Es decir, encender llamas sobre una preparación, agregando un poco de licor. Con esta técnica conseguimos que le dé sabor y aroma pero el alcohol se evapora por completo.

Bananos Flambe

Un postre realmente exquisito! Parecidos a los bananos dulces, una receta muy conocida. La diferencia radica en darle un toque diferente y especial flambeando las bananas. Es decir, encender llamas sobre una preparación, agregando un poco de licor. Con esta técnica conseguimos que le dé sabor y aroma pero el alcohol se evapora por completo.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2 unidadesBananos
  2. 100 gAzúcar
  3. 3 cucharadasMantequilla
  4. c/nRon
  5. Frutos secos
  6. Canela

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Adecuar los bananos en mitades

  2. 2

    Agregar en un sartén mantequilla hasta que derrita. Después agregar azúcar.

  3. 3

    Agregar bananos y dorar por cada lado 2 minutos. Agregar también la canela. Luego incorporar el licor y flamearlo.

  4. 4

    Después retirar del fuego. Está listo para servir. Puedes acompañar con helado y frutos secos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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