Migas
Hay muchas recetas de migas, cada región las hace de una manera, yo está las he hecho mezclando cosas de varias recetas.
Yo las hice con resto de pan del día anterior (y las corté un poco grandes), pero las venden ya cortadas en las panaderías y supermercados.
Migas
Hay muchas recetas de migas, cada región las hace de una manera, yo está las he hecho mezclando cosas de varias recetas.
Yo las hice con resto de pan del día anterior (y las corté un poco grandes), pero las venden ya cortadas en las panaderías y supermercados.
Paso a paso
- 1
Partir el pan en trocitos pequeños, ponerlo en un bol grande e ir mojandolo con agua. (Yo puse agua en un tazón y fui echándole con las manos mientas lo fui moviendo para humedecer todo el pan). Tapar con un paño y reservar.
- 2
Trocear la panceta, el chorizo, y los ajos (yo los pongo en trocitos porque enteros no gustan en casa) pero eso al gusto
- 3
Poner en una sartén honda, un buen chorro de aceite y poner los ajos
- 4
Cuando cojan un poco de color, añadir la panceta y cuando esté medio hecha, añadir el chorizo y cocinarlo todo.
- 5
Añadir una cucharada de pimentón darle unas vueltas rápidas y añadir el pan húmedo.
- 6
Mezclar todos los ingredientes
- 7
Y ahora a dar vueltas y vueltas, hasta que el pan se vaya secando y se quede un poco crujiente por fuera y por dentro siga un poco blandito.
- 8
Mientras tanto,(así lo hacía mi abuelo y lo hace mi madre), vamos a freír unos trocitos de patata y unos picatostes y lo reservamos hasta que estén las migas,
- 9
Cuando estén,(yo estuve unos 45 minutos dándole vueltas, pero dependerá lo humedecido que esté el pan) lo mezclamos todo y lo acompañamos con las uvas, un huevo frito, unas guindillas secas fritas, pimiento verde..... Al gusto del consumidor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Migas
Nada tan familiar como un buen perolo de migas en el centro de la mesa ;) #LasRecetasDeCookpad
-
Migas
Las migas son un plato tradicional muy antiguo que se hacía para aprovechar el pan duro que suele sobrar.Migas hay de muchos tipos, aragonesas, andaluzas, machegas, extremeñas, migas canas.. cada una introduce una variante distinta.
-
Migas
Cuándo hace frío, me gusta mucho hacer migas. Hoy no he puesto, pero normalmente le pongo pimiento frito y un huevo frito por encima.
-
Migas
Desde el otro día que llovió en Murcia, tenía en la cabeza preparar unas migas y hoy ha sido mi día de migas, las mías las hago de harina de trigo. Mis medidas las hago para 3 platos grandes de adulto. Allá voy....Las medidas que he puesto del vaso corresponde al tamaño del vaso de 200 ml.
-
-
Migas
Migas, qué recuerdosLas hacía mi padre cuando llovia, y que ricas le salianYo las hago como el (más o menos)Seguro que hay muchas formas de hacerlas, pero a nosotros así nos gustan muchoLas hago una o dos veces al año porque calorías tiene unas cuantasEspero que os gusten
-
Migas
Hace muchos años que no comía migas, y tenía unas ganas locas.Mi madre cuando yo era adolescente alternaba los domingos haciendo una semana paella y otra migas, y como acompañamiento le ponía panceta, chorizo o sardinas a la plancha.Aquí os dejo su receta y si la probáis, espero que os guste tanto como a mí, aunque reconozco que las de mi madre me gustan más.#aprovechamiento
-
Migas
Las migas extremeñas llevan chorizo, y pimiento verde y rojo, además de ajos. Pero yo solo las hice con ajo y un poco de pimentón de la Vera, porque éstas son para el desayuno.
-
-
-
Migas
Con éste tiempo de frio y lluvia es lo que apetece, un plato de migas con chorizo.Nosotros lo adornamos a la gira de servir con pimiento frito, gajos de naranja y aceitunas. En cuanto este el plato así lo subo que se ve más bonito.Nosotros solo lo hacemos con chorizo, pero este plato acepta lomo, bacon, huevo. ...
-
Migas
#Cumpliendo5Las migas están buenas con todo tipo de tropezones, asadura, magra, tocino, salchichas, embutidos, pimientos, níscalos, boquerones, sardinas.....Y las acompañas con tomates, pepinos, olivas, uva, manzana....En mi pueblo cada vez que está nublado o llueve se hacen migasAntes la gente de campo desayunaba migas para sobrellevar las duras jornadas de trabajo en el campo
-
-
Migas
En mi trabajo sobra mucho pan, no me gusta tirar comida y decidí aprovechar en lugar de desecharlo
-
-
Migas
A veces no hay que complicarse y utilizar las facilidades que hoy en día tenemos gracias a las grandes superficies
-
Migas
Si es que no puede ser..... Aquí confinados y se me hace corto el día, entre cocinar, limpiar y volver a cocinar..... Esto es un no parar. Además aprovechado todo al máximo. Las migas son del pan que se va quedando más duro, no se tira, se guarda y se hacen migas o cebo para pescar. Es un sin parar aquí...... Cuidaros todos mucho.
-
Migas
Bueno, esta era una de mis bestias negras, porqué nunca me había atrevido a hacerlas...mi madre las hacía buenísimas...recuerdo que se levantaba dos horas antes y encendía el fuego a tierra, y ahí se pasaba horas meneando y meneando...el resultado era espectacular, al final no se podían mover y se giraban en la cazuela, dejando una capa de costra crujiente por fuera y miga tierna con ajitos por dentro...una delicia que nos comíamos sin plato, todos a cucharadas directamente de la cazuela.Pues aquí está mi versión, de aprovechamiento, porque he puesto de todo lo que pillaba, han quedado muy muy ricas,
-
Migas
#mirecetarioEste plato lo preparaban mis padres. Se iban turnando para removerlas, ya que es la parte más pesada ...y qué ricas les salían!!! Ahora en casa las preparamos nosotros, concretamente mi marido, que no cocina nunca y sin embargo se propuso aprender este plato y lo borda, haciéndonos felices a mis hijos y a mí cada vez que nos dice que las va a cocinar.
-
Migas
Esta es la receta de migas que hacemos en casa. Se pueden acompañar de lo que se quiera: pimientos fritos, morcilla, chorizo, pescado frito (para los no veganos), tofu marinado a la plancha, bocados de heura con especias, pinchitos de soja texturizada, ensalada de tomate, aceitunas, rábanos… un montón de cosas. Espero que os gusten!
-
-
Migas
Me estreno en #ElSaborDeLosRecuerdos con una receta de migas, las de mi madre, las de siempre en casa. Hoy precisamente las hemos cocinado entre mi madre, mi hermana mayor y yo. En mis recuerdos de la infancia las migas al estilo murciano, por mi padre, no faltaban en las reuniones familiares. Mi madre hoy recordaba que le quedaban tan ricas que hasta las hacía para los vecinos. (Cosa que sorprende con el trabajito que dan....)Sólo llevan 4 ingredientes, son veganas, muy económicas y además quedan muy ricas. Por supuesto, se pueden agregar otros ingredientes: tocino, chorizo, bacon, uvas, etc.Para los que no las habéis hecho nunca, prepararos a entrenar ese brazo porque las migas no se dejan de remover hasta que se están dorando y se han 'desmigado' bien. Vamos al lío!
-
-
-
Migas
Las migas es un plato de pastores que aprovechaban el pan que se endurecía fácilmente, ablandándolo y convirtiéndolo en un nutritivo plato con el que afrontar duros inviernos. Por esta razón es aconsejable tomarlo en nuestros días en cantidades muy moderadas. Debido a las propiedades de los ajos es un plato muy saludable.Vídeo: Vídeo Receta de Migas
-
-
-
-
-
Migas
En mi familia es tradición hacer migas cuando llueve. Hoy, precisamente, el día acompañaba para eso y hemos disfrutado de este delicioso plato que no requiere apenas ingredientes. Si no tienes longaniza ni panceta, no te preocupes: te van a gustar también sin ellas. Disfrutadlas!
Más recetas recomendadas
Comentarios