Polenta rellena al horno

CECILIA RODRIGUEZ ALVAREZ
CECILIA RODRIGUEZ ALVAREZ @Cecy_Artesana

Estaba fresquito y lindo para comer una polentita rellena

Polenta rellena al horno

Estaba fresquito y lindo para comer una polentita rellena

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 tazapolenta de un minuto
  2. 3 tazasagua
  3. 1 cdtanuez moscada
  4. 2 cucharadasaceite común (el que tú prefieras)
  5. 200 gr.paleta cocida
  6. 100 gr.queso dambo en rodajas
  7. 1/2cebolla
  8. 1zanahoria
  9. c/naceite de oliva
  10. 100 gr.queso rallado
  11. 2huevos
  12. 1 cdtaajul
  13. 1 cubitoverdura
  14. 3 cdasarroz cocido que tenía con arvejas (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Dorar en el aceite de oliva la cebolla y la zanahoria con el ajil

  2. 2

    Cocinar la polenta en el agua y cuando esté lista agregar la nuez moscada, el cubito de verduras y las 2 cucharadas de aceite.
    Agregar la cebolla y la zanahoria, y los huevos, mezclar.

  3. 3

    En la asadera ya untada con aceite cubrir con el arroz sobrante, esto es opcional. Me gusta hacer un piso con algún grano puedes espolvorear con harina o avena, o poner solo el aceite.
    Luego colocar una capa de polenta ya pronta(la mitad de la preparación)encima cubrir con el queso rallado y la paleta.

  4. 4

    Ponemos otra capa de polenta, y cubrimos con el queso dambo.
    llevamos al horno a fuego fuerte unos 30 minutos depende del horno

  5. 5

    Ya listo para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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CECILIA RODRIGUEZ ALVAREZ
Soy artesana de corazón, incluye la cocina ya que me encanta idear, crear.inventar. Mi prima fue una persona que amó, estudió, y enseñó cocina y economía doméstica en Montevideo. En la familia nos deleitabamos con sus bocadillos. Recuerdo muchos consejos de ella. Además los dejó escritos.💯💪💌📒📑😘
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