Soto Ayam Lamongan

mommyhaikal
mommyhaikal @dianlarasati
Baku, Azerbaijan

Pingin masak yang seger-seger tapi cepat, alhamdulillah anak dan suami suka. Resep dari mba @SeruniPI95 dengan sedikit modifikasi.

Soto Ayam Lamongan

Pingin masak yang seger-seger tapi cepat, alhamdulillah anak dan suami suka. Resep dari mba @SeruniPI95 dengan sedikit modifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 4 potongayam bagian paha
  2. 2 sdmjeruk lemon/1 buah jeruk nipis
  3. 2 batangsereh geprek
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 cmlengkuas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtpenyedap
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri sangrai (saya skip karena ga ada)
  17. 3 cmjahe
  18. 3 cmkunyit
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. 1/4 sdtjinten

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, beri jeruk lemon/jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas, tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, masak ayam hingga empuk, tiriskan, suir-suir. Simpan air kaldunya untuk kuah soto.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, panaskan wajan. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Lalu beri irisan daun bawang, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan kuah kaldu ayam ke dalam panci tumisan, masak hingga mendidih. Masukkan ayam suir

  5. 5

    Masak kembali hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, penyedap dan merica, tes rasa. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mommyhaikal
mommyhaikal @dianlarasati
pada
Baku, Azerbaijan
Happy tummy, happy life :)IG: @dianlarasatihttps://youtube.com/@dianlarasati8440
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa