Opor mentok
Selamat hari raya Idul Fitri 1445 H, mohon maaf lahir dan batin.
Masih masakan edisi lebaran nih bun, opor mentok khas kota kendal. Kalau ada yang tanya, kok opornya pakai cabai? Kalau di sini memang ciri khasnya pasti pakai cabai. Jika suka yang tanpa cabai boleh aja kok bikin bumbu tanpa ditambahkan cabai. Perbedaan daging mentok dengan daging ayam itu di teksturnya yang cenderung lebih berserat dan rasanya lebih gurih. Jadi kita harus memiliki trik untuk memasak agar daging empuk dan bisa dinikmati bersama keluarga. Salah satu tipsnya adalah merebus daging mentok hingga dua kali, lalu dicuci bersih. Ini adalah resep asli dari ibuku lho! Daging jadi empuk, gurih, bumbu meresap dan tetap kenyal. Yuk cus coba resep ini di rumah.
Opor mentok
Selamat hari raya Idul Fitri 1445 H, mohon maaf lahir dan batin.
Masih masakan edisi lebaran nih bun, opor mentok khas kota kendal. Kalau ada yang tanya, kok opornya pakai cabai? Kalau di sini memang ciri khasnya pasti pakai cabai. Jika suka yang tanpa cabai boleh aja kok bikin bumbu tanpa ditambahkan cabai. Perbedaan daging mentok dengan daging ayam itu di teksturnya yang cenderung lebih berserat dan rasanya lebih gurih. Jadi kita harus memiliki trik untuk memasak agar daging empuk dan bisa dinikmati bersama keluarga. Salah satu tipsnya adalah merebus daging mentok hingga dua kali, lalu dicuci bersih. Ini adalah resep asli dari ibuku lho! Daging jadi empuk, gurih, bumbu meresap dan tetap kenyal. Yuk cus coba resep ini di rumah.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging mentok, lalu cuci hingga bersih.
- 2
Didihkan air, lalu rebus daging mentok selama 30 menit sampai 1 jam. Buang airnya lalu ganti dengan yang baru, rebus kembali hingga agak empuk. Cuci bersih daging mentok, lalu sisihkan.
- 3
Blender semua bumbu halus.
- 4
Panaskan minyak, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.
- 5
Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih. Tambahkan daging mentok, lalu aduk rata.
- 6
Tambahkan seasoning dan santan instan, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu taburi dengan bawang goreng. Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
-
-
Opor Menthok Opor Menthok
Menu untuk melengkapi lebaran Ketupat bunsay... Alhamdulillah Bebek, menthok atau ayam kampung adalah ternak sendiri 😊😊 jadi tinggal potong😅😅
-
-
Opor Mentog Opor Mentog
Ceritanya lebaran thn ini kan gak pulang suami minta di masakan opor mentog biasanya di masakin sama mamahnya.. Jadi minta resep dech ke bumer... Alkhamdulillah rasanya lumayan
istikomah kusnodo -
Opor Menthog Opor Menthog
Sudah wajib kalau riyoyo itu harus ada opor dan sambal goreng. Klo ayam sudah pada bosen, bikin opor menthog ajalah sekalian ikut #BancakanOnlineBarengCookpad yang temanya #OlahanDaging biar dapet #eBookMengolah daging menthog harus kuat bumbu dan rempah, jadi bumbu gak boleh tanggung tanggung, biar rasanya tetap syuummm...👌
-
Opor manuk Opor manuk
Penasaran yang namanya opor,dapat resep dari tetangga bener" bikin nagih lagi....belum keluar dari kuali lansung difoto..xixiixix
-
-
Opor Opor
Ada labu siam 1 dikulkas, skalian aja dimasukkin 🤭. Tahunya sudah sy kukus dulu sebelum masuk kulkas. Biasanya seminggu lebih bisa tahan ga basi asalkan disimpan di wadah tertutup. Ayamnya juga sudah direbus dulu sebentar, lalu dibuang airnya. Bawang goreng juga stok di kulkas, sy bikin sendiri pke bawang merah dan bawang putih.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar