Tres horas antes, salgruesié y condimente con homonimo, homonimo, pero solo del lado de la carne, sin miedo ya que jamás se sala de más la carne si se usa sal gruesa

Tres horas después pongo a asar al horno don ventilador a 200 gr unos 22min, miemtras preparo la salsa golf y la ensalada en la que uso este condimento parrillero y otro de pimienta alimonada, y como ambos también tienen sal, se pasó apenas y para evitar protestas agregé cuatro hojas más de lechuga... Y quedo muy bien

Ahora seguimos dando vuelta en el sartén sin nada de lubricación a la berenjena que ha de quemarse o asarse, cortamos los espárragos y preparamos el agua salada para el estarragaje, la berenjena ya se asó así que le quitamos la cáscara quemada y la apisonamos con el aceite y el limón prensado y un poco de sal...........Y a la heladera, ya que es más rica bien fría

A los 22min. damos vuelta la carne y otros veinte min más

La damos vuelta y la cortamos para apreciar su jugosidad, y vemos que le faltan 9-11min. más

Ya después de esos min astá lista y muy rica.......Tanto que me olvidé de la ensalada de berenjena asada, que me serví en mi segundo topla.