Sopa (o soyo según mi señora) con fideos cabellos de ángel, para mi hijo
Una sopa esta vez, para comer en este día frío (temperatura afuera de 23° impresiona más frío adentro), ya que nuevamente me toca cocinar para mi familia
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
Sopa (o soyo según mi señora) con fideos cabellos de ángel, para mi hijo
Una sopa esta vez, para comer en este día frío (temperatura afuera de 23° impresiona más frío adentro), ya que nuevamente me toca cocinar para mi familia
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
Paso a paso
- 1
Preparar los elementos, cebolla, morrón y perejil lavados y corraditos, zanahoria en cubos, lo mismo la cebolla, papas lavadas peladas y cortadas en cubos, zapallo limpio por dentro, lavado por fuera, pelado y cortado en cubos
- 2
Poner la zanahoria, cebolla, y ajo en la olla para sofritar, con la sal y aceite... Así libera sabor y le da un toque especial
- 3
Una vez sofritado bien (me gusta el termino) agregar el agua, el caldo de carne y las verduras grandes, (papa y calabaza) a la preparación, además del morrón, la cebolla de verdeo y el perejil cortado finamente, colocar las especias a gusto, hacer hervir a fuego medio cuidando no se pegue abajo, revolviendo de tanto en tanto
- 4
Desmenuzar bien la carne, y agregar a la preparación hirviendo, cocinar a fuego bajo por 30 min
- 5
Antes de que terminen los últimos 10 min agregar los fideos a gusto (recuerden que queda algo espesa y los fideos chupan agua, así que hay que controlar que tan espesa queda para agregar más agua de ser necesario)
- 6
Agregar el queso rallado si se desea, y dejar enfriar a gusto para el chico comensal, también en este punto a la preparación recién hervida se le puede colocar un huevo arriba y dos minutos de microondas así el huevo se cuece del todo
- 7
Y a disfrutar se a dicho
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Ana Molina -
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