預備食材

1小時
2人份
  1. 1 條
  2. 豆腐 200 克
  3. 芥菜 2 棵
  4. 3 片
  5. 2 條
  6. 紹興酒 1 湯匙
  7. 白胡椒粉 適量
  8. 適量

料理步驟

1小時
  1. 1

    洗乾淨蔬菜,切塊。

  2. 2

    清洗好魚,在魚肚中放入蔥段和白胡椒粉。兩面灑上鹽。

  3. 3

    熱油,加薑片,煎香魚兩面。

  4. 4

    加紹興酒,略煮後加沸水。將㵒水逐少加入,維持水滾的狀態。煮10分鐘。

  5. 5

    放入芥菜莖的部分,加蓋煮5分鐘。

  6. 6

    再加入芥菜葉和豆腐,煮5分鐘。加白胡椒粉和鹽調味即可。

  7. 7

    喝湯配白飯和湯料就可以做一頓了。

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留言 (2)

Jerry
Jerry @cook_108377300
Hi 我想問下,呢個魚有限定嗎
用其它魚可以嗎

食譜作者

安妮食堂
安妮食堂 @anniew0725
發布於
澳大利亚
大學時期唸營養,畢業後在營養諮詢行業工作了幾年,對食物相關的一切都很好奇,也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理,雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊,大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~
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