सामग्री

30 mins
2 people
  1. 1/2 cupMasoor dal
  2. 1medium brinjal
  3. 1finely chopped onion
  4. 2 tablespoonghee
  5. 1/4 teaspoonsabut jeera
  6. 1red chilli
  7. 1/4 teaspoonhaldi
  8. 1 spoonginger garlic paste
  9. Salt to taste
  10. Finely chopped dhaniya

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    मसुर दाल अच्छे से धोकर पानी निकाल कर रख लें।

  2. 2

    बैंगन 4-5 ईंट के टुकड़े मे काटे और धोकर रखें।

  3. 3

    कुकर गर्म होने पर 2 चम्मच घी मे साबुत जीरा,साबुत लाल मिर्च औरहींग चटकाएं।

  4. 4

    अब फ्लेम धीमा कर बैंगन मुलायम होने तक भुने।

  5. 5

    अदरक लहसुन पेस्ट डाले और 4-5 बार चलाए।

  6. 6

    धुले दाल हल्दी डाल कर मिक्स करे।

  7. 7

    लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर नमक स्वादानुसार डाले और अच्छे से 1-2 बार चलाकर भुन ले।

  8. 8

    1.5 (डेढ कप) पानी डालकर कुकर बंद कर 5 -7 मिनट मध्यम ऑच पर पकने दे।

  9. 9

    स्टिम निकलने पर कुकर का कवर खोलें।

  10. 10

    गर्मागर्म चपाती के साथ ईस दाल को धनिया क पत्ते से और निंब से सजाकर परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Ranjeeta Sinha
Ranjeeta Sinha @cook_27186018
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