Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam (saya paha utuh)
  2. Bumbu kering dan geprek
  3. 2 batangsereh
  4. 2 ruas jarijahe
  5. 2 ruas jarilengkuas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. Bumbu halus
  9. 5 butirbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 sdtlada
  13. 5 butirkemiri
  14. 1/2 butirpala
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. Bahan topping dan isian
  17. Bihun rebus
  18. Ayam suwir
  19. Irisandaun bawang
  20. Bawang goreng
  21. Irisandaun seledri
  22. Irisantomat
  23. Air jeruk nipis
  24. Irisankol
  25. Toge
  26. Bahan sambal (rebus dan haluskan)
  27. 10 bijicabai merah
  28. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Pastikan semua bahan sudah di cuci dan di potong2 terlebih dahulu.

  2. 2

    Masukkan ayam di panci,tuang air hingga menutupi daging ayam,rebus ayam dgn api sedang hingga mendidih dan berbuih,buang buih2nya.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu halus,lalu tumis hingga wangi,tambahkan bumbu kering dan geprek,tumis lagi hingga wangi.angkat,sisihkan.

  4. 4

    Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam tadi,bumbu gula,garam dan kaldu bubuk,masak di api sedang hingga kuah menyusut.

  5. 5

    Tiriskan ayam,lalu goreng hingga luarnya kecoklatan.angkat,lalu suwir2.

  6. 6

    Penyajian:
    Dalam mangkok,masukkan bihun,suwiran ayam,taoge,kol,tomat,lalu siram dengan kuah nya,taburi dengan bawang goreng,daun seledri,daun bawang dan sajikan dengan sambal dan kucuri air jeruk nipis.

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dw's Kitchen
Dw's Kitchen @DWS_RAC
pada
Montreal,Quebec city,Canada
saya ibu dari 3 orang anak,sejak tinggal di kanada saya suka mencoba mencicipi aneka jenis masakan dari mancanegara,something different untuk mencoba mengolah dan mencoba resep resep dari seluruh dunia,well happy cooking,happy mom,happy tummy I guess 😋😋 but masakan Indonesia selalu di hati .
Lebih banyak

Resep Serupa